Doldurma ilə balqabaq
Çox ağıllı görünür.
Yeməyin 4 porsiyası:
- 1 balqabaq (təxminən 2 kq)
- 500 q doğranmış ət
- 3 soğan
- duz
- yer qırmızı bibər
- 2 masa. çörək qaşıqları qaşıqları
- 1 çay qaşığı üçün. bir qaşıq şəkər və quru quru qarışığı
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- bəzək üçün göyərti
Hazırlıq:
- Balqabaqda "qapaq" ı kəsib toxumları çıxarın. 2. Çiyələk soğan, doğranmış mal əti və çörək parçaları ilə qarışdırın. Tuz, bibər, şəkər və ədviyyatlar əlavə edin. 3. Hazırlanmış doldurulmuş balqabağı doldurun, bir "qapaq" ilə örtün və yağlı bir pişiriciyə vurun. Fırında 30 dəqiqə 180 ° -də bişirin. Səpilmiş göyərti ilə xidmət edin.
Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.
Birində 380 kkal xidmət edir
Zülallar - 18 q, yağlar - 12 q, karbohidratlar - 19 q
Köfte ilə şorba
Yeməyin 4 porsiyası:
- 1 soğan
- 2 sarımsaq sarısı
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 140 qr uzun düyü düyü
- 850 ml broth
- 400 q konservləşdirilmiş pomidor dilimi
- duz
- qara qara bibər.
Köfte üçün:
- 150 g doğranmış mal əti
- 1 masa. un qaşığı
- 1 yumurta
Hazırlıq:
1. Soğan və sarımsağı hazırlayın və bitki yağı üzərinə sote edin (10 dəqiqə). 2. düyü əlavə edin, qarışdırın, qovurmaq 1 dəqiqə. 3. Püresi bol su ilə doldurun və 15 dəqiqə bişirin. Tuz və bibər. 4. Yumurta bir az çırpın, un və doğranmış ət ilə birləşdirin. Alınan çəki köftadan hazırlamaq, qaynar şorba ilə aşağı salmaq və hələ 5 dəqiqə bişirmək üçün. Plitələrə xidmət etmək üçün hazır çorba.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Birində 350 kcal xidmət edir
Proteinlər -19 q, yağı-22 qr, karbohidratlar -18 qram
Göbələk ilə kəsiklər
Onları əvvəlcədən hazırlaya, sonra istiləşdirə bilərsiniz.
Yeməyin 4 porsiyası:
- 1 kq doğranmış mal əti
- 5 yumurta
- 500 g təzə şampinon
- 3 soğan
- 2 masa. kaşığı bitki yağı
- duz
- qara qara bibər
Hazırlıq:
- 4 yumurta haşlanmış. Hər birini yarısını kəsin və kəsin. 2. Göbələkləri düzəldin (tercihen yuyunmayın!) Və böyük dilimlərə kəsin. 3. Soğanı bişirin. Qızartma qabında 1 masa qızdırır. bir qaşıq bitki yağı və soğan ilə göbələk qızartın. Duz və bibər ilə mövsüm. 4. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın. Ətdən kiçik düz tortlar etmək üçün hər yarım üçün yumurta və göbələkləri soğan ilə qoyun. Kortun kənarları diqqətlə qoşun və iç içə doldurulması ilə cutlets kalıp. 5. Qalıq bitki yağı ilə pişirmək, kətilləri qoyun və qalan yumurtanı yağlayın. Fırında 30-40 dəqiqə qoyun.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 340 kcal xidmət edir
Proteinlər - 21 g, yağlar -12 g, karbohidratlar - 8 q
Kartof tortu
Doğranmış ət və şirin bibərin doldurulması ilə
Çörəyin 8 porsiyası üçün:
- 150 qram kartof, soğan və un
- 80 g yağ
- Çox rəngli şirin bibərin 3 hissəsi
- 2 masa. kaşığı zeytun yağı
- 500 q doğranmış ət
- 1 çay qaşığı. yer qaşığı qaşıq kaşığı
- 3 yumurta
- 150 ml krem və süd
- 2 masa. tomat pastası qaşıqları
- duz
Hazırlıq:
1. Bişmişə qədər kartof və qaynamaq soyun. Suyu boşaltın və kartofu yuyun. Yağı, unu əlavə edin, duz və hamur yoğurun. Sonra qeyri-stick örtüklü bir kalıba qoyun və bir boncuk etmək. 2. Pepper pulp və soğan, qəhvəyi zeytun yağı (10 dəqiqə) doğramaq. Doğranmış ət, mövsüm duz və bibər ilə qarışdırın. Nəticədə doldurulma kartofu xəmirinə paylanır. 3. Krem və südlə yumurta çıxarın. Qarışıq ilə doldurulması doldurun. 200 dəqiqə 40 dəqiqə bişirin. Pişmiş pasta tamamilə sərinləməyə icazə verilir.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Bir xidmətdə, 490 kcal
Proteinlər - 20 g, yağlar - 35 q, karbohidratlar - 20 g
Sarımsaq sousu ilə göbələk salatı
• 1 böyük toyuq filesi
• 1 Çinli kələm başı
• 1 ədəd qırmızı şirin bibər
• 300 qr tuzlu göbələk (tercihen baharatlı)
• 300 qram ağır pendir
• 2 düyü sarımsaq
• 1 yumurta
• bir az xantal, 1/2 limon suyu
• 100 g bitki yağı, duz
• qara qara bibər
Hazırlıq:
1. Duzlu suda (15 dəqiqə) toyuq filesi bişirilir və incə zolaqlarda liflər arasında kəsilir. 2. Kələmləri gözəl nişanlayın. Kiçik dilimlərə kəsilən şirin bibərin pulpası. Göbələklər bir süzgəcdə atılır və mayenin boşaldılmasına imkan verir. Kiçik kublara pendir kəsin. 3. Sos hazırlayın. Daimi qarışdırmaqla limon suyu və bitki yağı ilə duz və xardal ilə yumurta yumaq. Sarımsaq mətbuatdan keçib, sousla qarışdırın. 4. Duz, bibər salatının tərkib hissəsi, sous ilə qarışdırın və qarışdırın.
Pişirmə vaxtı: 75 dəqiqə.
Bir hissədə 230 kcal
Proteinlər - 30 g, yağlar -12 g, karbohidratlar - 9 qram
Acılı şampinon salatı
Balzam sirkəsi, marinad tərkibli maddələrin dadına üstünlük verir.
Yeməyin 4 porsiyası:
- 500 g kiçik şampinon
- 8 masa. zeytun yağı qaşıqları
- 1 ədəd cəfəri
- Sarımsağın 1 nişanı
- Balzam sirkəsinin 3-4 damlası
- 1/2 limon suyu
- duz
- qara qara bibər
- 1 ədəd qırmızı çili bibəri
- 1 limon
Hazırlıq:
- Göbələklər nazik dilimlərdən seçilir və kəsilir. Bir qızartma pişikdə 4 qaşığı zeytun yağı ilə sobada sobada qarışdırın (8-10 min). İstidən çıxarın və tamamilə sərinləyin. Yaşıllaşdırmaq və yormaq üçün yaşıllar. Sarımsaq mətbuatdan keçsin. Soyudulmuş göbələklər, otlar və sarımsaq kütlələrini qarışdırın. 2. Marinadı hazırlayın. Balsamik sirkə, duz və istiot ilə limon suyu qarışdırın. Qalan zeytun yağı və qarışığı yüngülcə qarışdırın. Sarımsaqlı göbələklərin qarışığı buzdolabında 1,5 saat tökülür. Çiliyi yarıya bağlayın, toxumları çıxarın və əti nazik zolaqlara kəsin. Marine edilmiş göbələklərə qarışdırın və soyuducuda başqa 30 dəqiqə yeməyi buraxın. 3. Limonu ince dilimlərə kəsin. Salat, limon dilimləri ilə bəzədilmiş və isterseniz, göyərtlərin ağacları ilə bəzədilmişdir.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Bir hissədə 260 kcal
Zülallar - 24 q, yağlar - 4 g, karbohidratlar - 3 q
Doldurulmuş göbələklər
Kiçik bir şirkət üçün mükəmməl bir müalicə.
- 500 qr böyük göbələk
- 75 g yağ
- 1 böyük soğan
- Sarımsağın 1 nişanı
- 3 dilim təzə ağ çörək
Hazırlıq:
- Şampinonun bacakları şapka ilə diqqətlə ayrılır. Ayaqları kəsin, soğanı doğrayın və onları 50 g yağda (10 dəqiqə) saklayın. Sarımsaq mətbuatdan keçir, çörək dilimləri parçalandı. 2. Soğan ilə şampignonun bacaklarına sarımsaq və çörək qırıntılarını qarışdırın. Qəbul edilən çəki şlyapaları doldurmaq və şəklində keçmək, qalan neft ilə yağlanmışdır. 180 ° -də 20 dəqiqə bişirin.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Bir hissədə 230 kcal
Proteinlər - 7 g, yağlar -17 g, karbohidratlar -14 g
Beetroot və Mushroom Havyar
Salat yarpaqları üzərinə xidmət verilir.
8 porsiyon üçün:
- 600 g çuğundur
- 2 havuç
- 1 soğan
- 2 sarımsaq sarısı
- 1 çay qaşığı. sirkə qaşıqları
- 150 qr soyulmuş qoz
- Duzlu göbələk 200 q
- 500 g kahı
- 4 masa. kaşığı zeytun yağı
- 30 g yaşıl krijan
- duz
- yer qırmızı bibər
Hazırlıq:
1. Kiçik çaydanı böyük bir qabırğanın üzərinə çəkin və süründürün. Yerkökü kiçik bir qabırğa üzərində qızardır, soğanı doğrayın. 2 yemək qaşığı zeytun yağı (5 dəqiqə) ilə soğan və yerkökü qızartması, çuğundur əlavə edin, sirkə tökün, 15 dəqiqə süründürün və qızardın. Sonra istidən və sərindən çıxarın. 2. Sarmısiyanı mətbuat vasitəsi ilə keçir. Quzuları kəsin. Marinadlı göbələklər bir dırnaq atmaq və maye drenaj imkan, incə doğramaq. Qızardılmış tərəvəzləri sarımsaq, qoz və göbələklərlə qarışdırın. Qalan zeytun yağı ilə duz, bibər və mövsüm. 3. Cilantro chop. Salatanı bir qabda buraxın. Hər hesabat üçün, 2 masa qoyun, kürü qaşıqları və kərəviz yeşillikləri ilə səpin.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Birində 235 kcal xidmət edir
Zülallar - 8 q, yağ - 10 q, karbonhidratlar - 22 qr
Salat "Payız"
- 1 toyuq filesi (təxminən 150 q)
- 1 alma
- 1/2 limon suyu
- 200 qrək yeşillikləri
- 30 qram fasil yosunu
- 2 təzə xiyar
- 200 qatı ağır pendir
- 150 qralanmış mantar
- 3 çay. künc toxumlarının qaşıqları.
Sos üçün:
- 1 yumurta
- 1 xortum xardal
- 1/2 limon suyu
- 100 g bitki yağı
- duz
Səmimi bir axşam yeməyindən daha mı?
Pişik:
- Fillə duzlu suda qaynar (15 dəqiqə) və kublara kəsilir. Nüvəni almağından toxumla çıxarın, kubları kublar halına kəsdirin və limon suyu ilə çiləyin. Kərəviz və fesleğen yeşillikləri sıralamaq və qarışdırmaq. Xiyarların kiçik kublar halına salınması. 2. Pendirləri böyük bir şkafda saxlayın. Bir süzgəcdə göbələkləri çıxarın, mayenin boşalmasına icazə verin. 3. Sos hazırlayın. Susam toxumu yağsız bir qabda qovurub. Yumurta duz və xardal ilə yoğrulur, daimi qarışdırmaqla limon suyu və bitki yağı döyün, sonra qızardılmış susam toxumlarını qarışdırın. 4. Bütün hazırlanan maddələr birləşdirilir, souslu və salat qabına qoyulur.
Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
270 kcal bir xidmət
Proteinlər - 12 g, yağlar - 9 g karbohidratlar -13 g