- duzsuz toyuq göğüsleri - 900 Qram
- Tərəvəz üçün: soya sousu - 4 ədəd. qaşıqlar
- əhəng suyu - 4 st. qaşıqlar
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- kimyon - 2 çay qaşığı
- coriander - 4 teaspoons
- 2 çay qaşığı zerdeçal
- Fıstık sousu üçün: bitki yağı - 2 st. qaşıqlar
- soğan - 1/3 kubok
- Çili toz - 2 çay qaşığı
- marinad - 5 st. qaşıqlar
- qəhvəyi şəkər - 1/4 şüşə
- su - 1/2 fincan
- fıstıq yağı - 1 şüşə
- Əhəng - 1 parça
- təzə cilantro dəsti - 1 ədəd
1. Bütün maddələr bir qabda marinad üçün birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Fıstık sousu üçün 5 qaşığı kərə yağı qoyun və zəruri olana qədər soyuducuya qoyun. Qalan marinadı kənara qoyun. Tavuklarınızı şişmanların ölçüsünə uyğun parçaları kəsin. Taxta şişlərdən istifadə edərkən 30 dəqiqə içində suya batırın. Tuzlu suda yoğurma parçalarını doldurun. Toyuqun tamamilə şoraba ilə örtülmüş olduğundan əmin olun. Soyuducuya bir saat qoyun. 2. Sousu bişirmək üçün yağın orta qazanda orta istilikdə istiliyini təmin edin. İncə soğanı doğrayın. Soğanı 5-7 dəqiqə qızardın. 3. Çili pudrası, 5 qaşığı marinad, qəhvəyi şəkər və bir stəkan su əlavə edin. 4. İstilik, istidən çıxarın və fıstıq yağını əlavə edin. Kütləvi çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın. Sos çox qalın olduqda əlavə su əlavə edin. Kassanı örtün və kənara qoyun. Sousu qızdırmaq üçün 30 saniyə üçün 50% gücündə bir mikrodalğalı soba qoyun. 5. Grillni əvvəlcədən qızdırın. Toyuq parçalarını şişlərlə tərtib edin. Orta temperaturda 10-15 dəqiqə bişirin. Əhəng kəsmək və cilantro doğramaq. Peanut sousu ilə toyuq xidmət, təzə koridor və əhəng dilim ilə şiş kebab bəzəyəcək.
Servislər: 8