- Armud - 8 ədəd
- Şəkər tozu - 100 qram
- Yağ - 100 qram
- Anis ulduzu - 3 ədəd
- Kardamom - 10 qram
- Cinnamon - 20 qram
- Brandy - 2 Art. qaşıqlar
- şişkin pastası - 500 qram
1. Armudu iki hissəyə bölün, yumşaqlıqla ortadan çıxarın. 2. Şəkər, yağ, anason, kardamon və darçını yanğına davamlı bir qabda, təxminən 20 sm genişliklə qarışdırın və böyük bir odla çəkin. Qarışıq qaynana qədər gözləyin. Şəkər karamelize oluncaya qədər qovurma qabını süzün və qarışığı qarışdırın. 3. Zərdabları bir qızartma qabda qoyun, sousda 10-12 dəqiqə bişirin, bəzən karamelizə olunana qədər qarışdırın. Brendi atın və ona atəş açın. Armudu qoymaq üçün. Fırını 200 dərəcə santigrat qədər qızardın. 4. 0,3 sm qalınlığa xəmir çəkin və dairəni kəsin. 5. Tərəvəz bir az soyuduğu zaman bir çiçək şəklində bir kəsilmiş yuxarı xəmirdən yuxarı çəkin. 6. Xəmirin kənarları yaratmaq üçün armudun üzərinə qoyun. Xəmiri bir çəngəl ilə punchlayın və 15 dəqiqə bişirin. Xəmir qırxıncaya qədər temperaturu 180 dərəcə azaltın və 15 dəqiqə yandırın. Fırından çıxarın və dayanaq. Sonra tabağın altına qoyun.
Servislər: 8