- Toyuq - 1 parça (1,5 kq)
- Bolqar bibəri - 1 parça
- Champignons - 150 Grams
- Yumurta - 1 parça
- Basil yarpaqları - dadmaq üçün
- Duz, bibər - dadmaq
- Bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Soy sousu - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Toyuqları yuyun, masaya yay və bütün sümükləri çıxarın. Roll böyük çıxacaq və pandə sığmayacaq. Buna görə ət qatını iki dikdörtgəyə bölmək yaxşıdır. Duz və ət bişirin. 2. Göbələklər bir neçə parça kəsib, yumşaq yuyulana qədər qızardın. Bibər, rəngli, təmiz və uzun çubuqlara kəsilmiş daha yaxşıdır. Yumurta döyün. Ayrı bir qabda mantar, bibər, reyhan və döyülmüş yumurta qarışdırın. Duz və qarışıq əlavə edin. 3. Hər ət parçasının ortasında dolğunluq qoydu. 4. Dəzgahları daraltın və ipliklə bağlayın, beləliklə onlar spin deyildir. Bundan sonra rulonları bir neçə təbəqədə bir yemək filminə sarın. Tencerədə suyu tökün və tərəvəz və ədviyyatlara dadlı bir bulyonu əlavə etmək üçün əlavə edin. Tencerenin altındakı bir plaka qoyun və rulonları qoyun. Aşağı temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin. 5. Rolls bişirilir. Filmi və ipləri çıxarın. Bal və soya sousu qarışığı yayılır və sobaya 20 dəqiqə qoyulur. Fırın 180 dərəcə qızdırmaq üçün. Ruloyı dilimlə kəsdik və masaya xidmət etdik.
Servislər: 8-10