Biz göbələk və toyuq ilə pies bişirmək, pasta edilməsi maraqlı, maraqlı və ən əsası, minnətdarıq. Hətta bir ailənin hətta onları sevməyənləri də var. Ancaq ət, kartof, kələm və ya giləmeyvə müxtəlif tədarükləri üstünlük təşkil edir. Əlbəttə ki, tortlar tez-tez pişirilmir və sınaqla bir çox döyüşlər olur və bu rəqəmin nəticəsi yaxşı deyil, buna görə də onlar bayram və ya bazar günü yeməyi sayılırlar. Axı, çoxu evdar qadınlardan yemək üçün vaxt yalnız həftəsonu görünür. Çox istəsəniz, mağazada hazır xəmir ala bilərsiniz - maya və ya yastıq, əhəmiyyətli deyil. Sonuncu halda, hətta patties deyil, kruasan. Bəli, toyuq və göbələk ilə bişmiş patties etmək qərarına gəldikdə, və xüsusi narahatlıq doldurulması ilə olmayacaq. Toyuq filesi qaynadılmış və ya xam və göbələklər - təzə və ya duzlu ola bilər. Bəsdən bişir, reseptə ciddi əməl etməyə çalışmayın. Belə bir bədbəxtlik tez-tez ailənin yeni bir sevimli yeməyi ortaya çıxmasına gətirib çıxarır. Toyuq və göbələk ilə bişmiş yeməklər bu yeməklərdən biri ola bilər: az səylə (xüsusilə hazırlıqlı xəmir alsanız), təzə toyuq çorba ilə kölgələrlə xidmət edərək, ailənizi dadlı və doyurucu yeməklə bişirəcəksiniz.
Tərkibi:- Təzə maya, 25 q
- Su 0.25 qaş tortdı.
- Buğda unu 1 tbsp. l.
- Şəkər 1 tsp.
- Kefir 1 tbsp.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Tuz 1 tsp.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 100 ml
- Buğda unu 6 tbsp.
- Toyuq filesi 200g
- Göbələk çempionu 300 q
- Soğan 1 pc.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 2 çay qaşığı. l.
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Pies hazırlamaq üçün təzə maya, kefir, yumurta, un götürürük; doldurulması üçün - toyuq filesi, şampinonlar və soğan. Hamur üçün bütün məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır.
- Addım 2 Mayar, isti su, bir kaşığı un və şəkər çay qaşığı birləşdirmək üçün opary ilə başlayaq.
- Addım 3 Hər şeyi yaxşı qarışdırın, isti yerdə 30 dəqiqə yerə qoyun ki, opara qalxsın.
- Addım 4 Sonra 1 yumurta, bir fincan qatıq, 60 ml bitki yağı, 1 çay qaşığı duz və bir az süzülmüş un əlavə edin.
- Addım 5 Tədricən 4-6 ədəd un təqdim edin. Xəmir yoğurun, asanlıqla əllərin arxasında qaldı, amma sıx idi.
- Addım 6 Hazır xəmirləri 40-60 dəqiqə isti yerdə qoyun. Hamur uyğun olmalıdır - həcmdə 2 dəfə artır.
- Addım 7 Bu vaxt, doldurulması hazırlayın. Göbələklər və soğan kublara kəsilir.
- Addım 8 Tavuk filesi yaxşı yuyulur və kublara kəsilir.
- Addım 9 Bitkisel yağı 1-2 yemək qaşığı qızardın və soğan və göbələkləri 5-7 dəqiqə qızardın.
- Addım 10 Sonra toyuq filesi əlavə edin.
- Addım 11 Toyuq hazır olana qədər 5-10 dəqiqə bir yerdə qovur, dadmaq üçün duz və qara torpaq bibəri əlavə edin.
- Addım 12 Doldurmağı sərinləyin.
- Addım 13 İş yerini bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. İş parçasının xəmirini bölün.
- Addım 14 Xəmirdən bir tort qoyun və doldurulmasını mərkəzə qoyun.
- Addım 15 Yumruları yumşaq və möhkəm bir şəkildə sıxın və patty hazırlayın.
- Addım 16 Tava panellərini bitki yağı ilə yağlayın və köpükləri bir seqment ilə döşəyin. Sonra 1 yumurta döymək və patties yağ, belə ki, bişmiş zaman, onlar çəhrayı çevirir.
- Addım 17 Çıtır qatı qabıqdan 25-35 dəqiqə əvvəl 170 ° C fırında qızdırılır.