Gül kələm ilə sarımsaq şorbası

Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarımsaq başlarının üstlərini kəsin. Tərkibində sarımsı qoyun : Təlimatlar

Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarımsaq başlarının üstlərini kəsin. Sarımsı alüminium folqa qoyun, duz və bibər ilə çiləmə, zeytun yağı ilə duz. Sarımsağın yumşaq olduğu təqdirdə folqa qədər sıxın və yandırın, təxminən 1 saat. Soyumağa icazə verin. Fırını çıxarın və 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Orta sutuda böyük bir qazanda 1/4 fincan zeytun yağı eritin. Soğanı, mövsümi duz və istiotla əlavə edin. Soğan yumşaq, amma qəhvəyi deyil qədər bişirin, qarışdırın. Doğranmış kələm, kəklik və şərab əlavə edin. Şərab azaldılana qədər aşağı temperaturda bişirin. Çörək əlavə edin, qaynana gətirin. 20 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Qapağı çıxarın və kələm yumşaq qədər 15 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın. Kekik çıxarın və krem ​​və 2 1/2 fincan Parmesan əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm. Sarımsağı əlavə edin. Düzgünə qədər bir qarışdırıcıda döyün. Şorba tencereye, istiliyinə geri dökün. Zeytun yağı qalan 1/4 fincanı bir qızartma qabda yüksək temperaturda eritin. Düyü və bibər ilə gül kələm iltihabı, mövsüm əlavə edin. Tava pan üzərində qoyun və təxminən 10 dəqiqə yumşaq qədər bişirin. Kəklik, maydanoz və qalan 3 qaşıq pendir əlavə edin. Plitələr üzərində çorba qaşığı və karnabahar çiçəkləri ilə bəzəyəcək.

Xidmətlər: 10-12