Ancaq nəyə görə nadir hallarda nəyə görə inanılmaz ola biləcəyini düşünürük, ikincisi də Neapolitan piramidası kimi.
Pizza bir neçə yüz il əvvəl Napoli şəhərində icad etmiş, insanlar yoxsuldur - yalnız evdə qalan bütün əşyalara qoyulmuş və sobada qalıblar. Və hər hansı bir İtalyan evində nədir? Əlbəttə un, pomidor, pendir, zeytun yağı. Bu gün pizza restoranda sifariş verilə və ya qonaqlar üçün bişirilir. Dükan versiyası İtaliyadan uzaq olmasına baxmayaraq, hər hansı supermarketdə dondurulmuş pizza yeməyində işdən yola çıxa bilərsiniz. Doğru seçim etmək və axşam yeməyinizi korlamaq üçün siz nə və nə qədər lazım olduğunu bilməlisiniz.
Testin əsasları
İlk pizza odun yanan sobada hazırlanmışdı, çox incə idi və sadə bir xəmirdən hazırlanmış xəmirə əsaslanırdı. Ancaq sonra bu çörək üçün həm maya, həm də ləkə mükəmməl uyğun olduğu ortaya çıxdı. Pizzalar da qalın və incə, dəyirmi və kvadrat, açıq və qapalıdır.
Ən dadlı
Əvvəlcə pizza pomidor, pendir, göyərti və müxtəlif dəniz məhsulları ilə nazik bir qat ilə örtülmüşdü. Tədricən, pomidor sousları və ketçaplar dilimlərə kəsilmiş pomidorların yerini dəyişdirir.
Ette, sosiska, pizza ilə çəkilmiş ətin çoxdan göründüyü inanılır. Amma salam! Axı bu sosisin vətəni uzun müddətdir ki, bu ətirli incəlik üçün məşhur olan İtaliyadır. Salaminin xüsusiyyətləri yoğun quruluşdur, kəsilmiş kəsiklər, yağlı ətlərin bolluğu (adətən donuz əti). Pizzaya bir az yandırılmış, duzlu bir dad və siqaret yüngül ətri verən bu kolbasadır.
Pizza çox var ki, adları verməyə başladılar. Bəlkə "Blanca" nın ən qeyri-adi növü - yalnız pomidor qoymur və bütün məhsullar yüngül rənglər olmalıdır (məsələn, ananas və mayonez ilə karides). Klassik "Marqarita" yalnız ədviyyəli bitkilər və müxtəlif ədviyyatlara malik olan pendir və pomidorla hazırlanır. Pizza "Italiano" düzbucaqlıdır, tortu üç hissəyə ayırır və hər birinə İtaliya bayrağının rəngini düzəldir. Və "Capriccio" ümumiyyətlə bir çox hissəyə bölünür ki, bu da müxtəlif plombliklərdir. Onun möhtəşəm pendirini unutma: pizza üçün onlar gorgonzol, parmesan, mozzarella və ricotta istifadə edirlər. Bütün bunlar mükəmməl əriyir, iştahaaçan bir qatı yaradır. Əlbəttə ki, pendirdə olan pendir daha çox idi.
Balansı saxlayırıq
Az insanlar müasir məhsulların hazırlanmasında zeytun yağı istifadə edirlər və əslində bu dadlı pizza əsas sirridir. Çox az gedir və onun tökülməsi çətin təxmin edilir, ancaq çox incəliklə digər maddələrin dadını vurğulayır. İlk növbədə, zeytun yağı pizza bazasının yağlanması üçün vacibdir: yalnız sonra nəmlənmə xəmirin çürüməsinə imkan verməyəcək və çörəkmənin birbaşa qarşısını almır və yumşaq və gıcırdılandır. Hətta masanın üzərindəki pizza, bağçanın rəngli və fərqli ölçülü tortlar ilə tutamaq və pişirmək istədikləri xüsusi bir zövqün ləzzəti ilə qapalı gözlərlə müəyyənləşdirin. Bu, bir qayda olaraq, oregano, qırmızı şirin və isti bibər, fesleğen, kəklik, kori, quru soğan və sarımsı daxildir.
Pizzənin doldurulmasını qıra bilməzsiniz
Yalnız doldurulma nisbətinə və torta qənaət etmək üçün real şans: daha çox test.
Bundan əlavə, daha çox mısır və ya brokoli əlavə, pendir ilə həsrət edə bilərsiniz. Pizza hər kəs tərəfindən sevilir: uşaqlar və böyüklər. Amma çox miqdarda istehlak etmək məsləhət görülmür: çox yüksək kalorili və iştahaaçan. Buna görə də, həmişə orta səviyyəli dadlı italyan italyan pizza yeyin.