Rosemary ilə rost mal əti
- Dana və ya dana ətri - 3,5 kq
- zeytun yağı - 8 tbsp. l.
- rozmarin təzə və ya qurudulmuş yarpaqları - 2 osh qaşıq. l.
- kəskin xardal - 1 şüşə
- yarım bibər qara bibər - 1/2 fincan
Pişik:
1. Fırını yüksək temperaturda (ən azı 220 °) qızdırın. 2. Zeytun yağı ilə hazırlanmış ət bişirilir, bibər ilə çiləmə və hər tərəfdən haşata ilə çiləyin. Qara bibərlə dəsmal süründürün (bütün parça örtülüdür). Əti kətan ilə bağlayın, belə ki, qızartma zamanı parça özünü saxlayır. 3. Əti bir çörək qapağına qoyun və soba qoyun. Tam 10 dəqiqə yüksək temperaturda bişir, daha sonra temperaturu 175 ° -ə endir və 25 dəqiqə bişirin. - yarı qovurulmuş ət istəsəniz. Bir orta qovurmaq istəsəniz, başqa bir 40 dəqiqə bişir, yaxşı tədarük üçün isə 50 dəqiqə çəkin. 4. Fırını sobadan çıxarın və 15 dəqiqə gözləyin. Sonra qovurma malını kəsə bilərsiniz. Zövqünüzə qarnir - bişmiş kartof, tərəvəz və s.
Pomidor pancake
- Un (bir qəhvə parçalayıcıda təkcə soyulmuş və ya qəliblənmiş) - 2 fincan
- buğda unu -1 / 3 fincan
- Pomidor -2 ədəd.
- chili bibər təzə -1 pc.
- zəncəfil (kök) -1 kiçik dilim
- təzə doğranmış təzə otlar - 3 tbsp. l.
- limon suyu - 3 tbsp. l.
- bişmiş və ya kremli yağı
- duz - 2 tsp.
- Qara bibər -1 / 4 tsp.
- torpaq coriander -1/4. l.
- zerdeçal - 3/4 tsp.
- kimyon, zira -1 çay.
- sarımsaq-1 naxışlı
Pişik:
1. ədviyyatları qarışdırın və noxud və buğda unu ilə birləşdirin. 2. Blenderə bir az su tökün, pomidor əlavə edin, bir zəncəfil kökü və sarımsaqın qarışığını qoyun. Bütün diqqətlə qarışdırın. 3. İncə incə doğranmış yağı əlavə edin və qarışıqdan qarışığı tökün. Hər şeyi qarışdırın. Sonra toxum və partitions soyulmuş, incə doğranmış bibər qoyun qoyun. 4. 1 osh qaşığı əriyin. l. qızardılmış qızartma qabda yağı. Qızıl qəhvəyi və qıvrılana qədər orta istilikdə pancake'yi qızartın. Bitmiş pancake limon suyunu tökün və isti xidmət edin.
İsveçrədə armudlu Charlotte
- Şərbətdə konservləşdirilmiş armudun 1 qutusu var
- 30 biskvit çubuqları (çerezlər)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. krem
- 4 tbsp. l. süd
- 1 paket vanil şəkər
- 200 q. Pendir
- 30 q toz şəkər
- 100 qr qara şokolad.
Pişik:
1. Bir qabda armudları köçürün və gözəl doğrayın. 2. Şərbəti romun və biskvit çubuqlarının nəmləndirici hissəsini qarışdırın (onları nəmləndirməyin - şəkli saxlamaq lazımdır). Sonra dəyirmi, 18 sm diametrdə sökülə bilən forma alt və yanlarını çəkin. 3. Pendirlə südlə qarışdırın, vanil şəkər, toz şəkər və armud əlavə edin. Çörək kütləsinin bir hissəsi biskvitin üzərindəki kalıbın üstündə yerləşdirilir, üstə yenə şərbətdə nəmlənmiş biskvit çubuqları və s. Qoyulur. - pendir və biskvit çubuqları bitdikdən sonra (üstdə bir biskvit olmalıdır). 4. Üst qatı soyuducuda 2 saat plastik bir örtük və yer ilə əhatə edin. Xidmət verməzdən əvvəl şokolad parçaları parçalayın, bir qazana qoyun, kremə tökün və eritin. Soyuducudan soyuducu çıxarın. Şokolad soslu filmi çıxarın. Sərin, tərəfdən ataraq qabda qoyun.
Kokulu yağı ilə salmon
- 4 dəri ilə somon biftek
- Tuz
- yerə çəhrayı bibər
- nanə və narıncı garnitür üçün
Ətirli yağı üçün:
- 100 q yumşaq yağı
- 2 tbsp. l. zəngin xardal
- 1 tsp. haşhaşlı portağal qabığı
- duz, bibər
- 40 q quru dəniz yağı
Pişik:
1. Kərə yağı ilə xardal və narıncı qabıqla qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsüm, incə doğranmış quşçuluq əlavə edin. Soğutma. 2. Somon bişirilmiş zövqlə xardal-kızılcık yağı ilə bolca yağlayın və hər iki tərəfə bir panda bir pan (təxminən 3 dəqiqə) qızartın. 3. Balığın qabağına, mövsümə duz və çəhrayı bibər qoyun. 4. Qalan ətirli yağı, portağal dilimləri və təzə nanə sprigs ilə xidmət edin.
Alman dilində çikolatalı tort
- 500 qr şokolad
- 250 q şəkər
- 8 yumurta
- 1 tbsp. l. un
- 120 g yağ (yağ üçün yağ + və sirr üçün 1 qaşqayır yağı)
Pişik:
1. Zülalları sarıqlardan diqqətlə ayırın. Bir qabda şəkərlə sarımları qarışdırın, sonra un əlavə edin. 450 g şokolad əridir və hazırlanmış qarışıq əlavə edin. Kərə yağı eritin və qarışığa qarışdırın. Yumurta ağları yaxşıca çırpılır və xəmirə son qoyulur. 3. Kalıbı yağla yüngülcə yandırın (tercihen silikon istifadə edin), xəmirə qoyun və onu 180 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin. 4. Qalan 50 qr şokoladın ərinib, 1 çay qaşığı əlavə edin. l. su və 1 çay qaşığı. l. kərə yağı. Yaxşı qarışdırın, sərinləmək və tortun bütün səthini örtmək üçün icazə verin. Meyvə parçaları (məsələn, kivi, mandarin dilimləri) ilə bəzəyiniz, əzilmiş qoz-fındıq, qənnadı məmulatları, hindistan cevizi yağı və ya fantaziya deyirlər.