- Mal əti bonfila - 500 Qram
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Zəncəfilin kökü - 1 ədəd (3-4 sm)
- Şirin bibər - 2 ədəd (qırmızı və yaşıl)
- Soğan - 1 ədəd
- Qara bibər tozu - 2-3 çimdik
- Soy sousu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Oyster Sousu - 1 çay kaşığı
- Rice şarabı - 1 Art. qaşıq (quru ağ şərab ilə əvəz edilə bilər)
- Susam yağı - 1 çay qaşığı
- Nişasta - 2 Teaspoons
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 çay qaşığı (0,5 çay qaşığı - dənizdə, 0,5 çay qaşığı - hazırlanmış yemək üçün)
- Bitki yağı - 100 mililitr
Biz mal əti filizlərini ilk lifləri liflərdən kəsdik və daha sonra kiçik parçalara ayırdıq. Ölçü təxminən 2 santimetrdir. Marinade mix soya və istiridye sousu, düyü şərabı, susam yağı, nişasta, şəkər və yarım çay qaşığı duz üçün. Et parçalarını qarışdıraraq qarışdırın və qarışdırmaq üçün təxminən 20 dəqiqə buraxın. Meyvə və bibər təmiz və kəsilmiş. Sarımsaq və zəncəfilliyi təmizləyirik. Zəncəfil nazik plitələrə kəsilmiş, sarımsaq incə doğranmışdır. Yaxşı qızdırılmış qızardılmış qab üçün yarım hazır ətə qədər yağ və qızardır. Biz ətini qabartma qabından çıxarırıq, bir az əlavə edək və lazımi dərəcədə sarımsaq və zəncəfil bişirin. Şirin bibər və soğan əlavə edin. 3-4 dəqiqə bibər və qızardırıq. Tərəvəzə qovurulmuş ət əlavə edirik, qarışdırın və hazırlığa gətirin. Ətdən ətdən qəlyanaltı çörəyinə qatılar əlavə edə bilərsiniz. Solim dadmaq.
Servislər: 5-6