Qarğıdalı qarğıdalı Qarğıdalı - yalnız dadlı və qidalı deyil, həm də çox faydalı bir məhsul. Hər hansı bir taxıldan daha çox protein ehtiva edir. Bu baxımdan yalnız baklagiller tərəfindən aşılır. Və buna görə də qarğıdalı praktiki olaraq ət dəyişdirə bilər. Lakin, bütün qarğıdalı istəmədiyiniz qədər dadlı deyil. Qarğıdalı püresi çox dadlı edən bir neçə sir və nüans var. Düyünə sürtülməyinizə əmin olun, axan su altında yaxşı yaxalayın. Və daha bir şey, qızıl qəhvəyi və xarakterik qarğıdalı qoxusu qədər quru qızardılmış qabda qarğıdalı qızartmaq lazımdır. Bundan sonra, püresi dadlı olacaq!
Tərkibi:- Qarğıdalı qablar 1 çay qaşığı.
- Su 2 tbsp.
- Duz 0,5 tsp.
- Yağı 15 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Cəfəri təzə 50 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Addım 1 Yumurta ilə qarğıdalı püresi hazırlamaq üçün bizə qarğıdalı, yumurta, soğan, yağ və günəbaxan, duz, su, təzə maydan lazımdır.
- Addım 2 Qarabağ qarışığı və suyun təmizlənməsinə qədər suda bir neçə dəfə durulayın.
- Addım 3 Sonra quru və 5-7 dəqiqə quru qızartma qabda qızardın, daim qarışdırın. Zəngin, qarğıdalı qoxusu görünməlidir. Qarğıdalı qızıl olmalıdır.
- Addım 4 Qızardılmış qarğıdalı yağı əlavə, yaxşı qarışdırın. Hər bir taxıl yağlanmalıdır. Lakin bu qarğıdalı qızardı deyil.
- Addım 5 Qızardılmış qarğıdalı duzlu iki fincan qaynar su ilə dökün (tam olaraq iki bardak və tam qaynar su, qarğıdalı və suyun nisbəti yalnız 1: 2 olmalıdır). Tencereyi bir qapaq ilə sıx birləşdirin və heç vaxt 15-17 dəqiqə boyunca açmayın. Bu müddətdə qarğıdalı tamamilə qaynaqlanır və bütün suları udacaq.
- Addım 6 Çiyələklər və qızartmaq bitki yağı ilə soğanı kəsin.
- Addım 7 Hazırlanmış qarğıdalıya qızardılmış soğan əlavə edin.
- Addım 8 Yumurta çətin qaynadılmışdır. Yeşillikləri kəsin. Qarğıdalı qızardılmış yumurta və yeşillikləri əlavə edin.
- 9 addım yaxşı qarışdırın və dərhal xidmət edin.