Homemade albalı şərabları sümükləri ilə və sadə reseptlər olmadan. Evdə albalı olan şərabı necə etmək olar?

Üzümçülük tarixinin ən qədim tarixi boyunca ustalar "Gods içkisini" hazırlamaq üçün optimal materialları diqqətlə seçməyə davam edirlər. Xeyli bütün bağ mədəniyyətləri şərab üçün xammal olaraq özlərini sübuta bildi: moruq, gavalı, qarağat, nar və hətta incir. Bununla yanaşı, üzümlər müzakirə edilməyən sevimli, ikincisi isə şirin və vişnalı albalı ilə aparılır. Bunun bir neçə səbəbi var. Birincisi, albalı şərabında nadir unudulmuş aroma, məxmər yaqut rəngi və zəngin dərin dadı vardır. İkincisi, belə bir giləmeyvə içmək faydalı vitamin və mikroelementlərlə doludur. Üçüncüsü, gilaslı, sümüklü və ya sümüksiz ev şərabı, istənilən yeməyi vurğulayır, yağlı ət biftek və ya yumurtalı ördək göbək olsun.

Evdə gilasdan möhkəmləndirilmiş şərab - spirtli bir resept

Təcrübə göstərir ki, hər cür albalı bahalı, yüksək keyfiyyətli və təbii şərablara çevrilə bilər. Amma bu məqsədlə başqalarına nisbətən daha uyğun ideal növlər var: "Lotovaya", "Novodvorskaya", "Şpanka", "Şubinskaya", "Vladimirskaya". Seçilmiş növündən asılı olmayaraq, giləmeyvə yaranmış, şirəli, açıq-aşkar ziyan və çürük olmadan olmalıdır. Əks halda, albalıdan hazırlanmış şərəfli şərab şişirdilmiş meyvələrin kənar zövqləri ilə dolacaq.

Homemade Kirazlı Şərab üçün Essential Tərkibi

• albalı yetişmiş - 10 l
• qatıq şəkəri - 1,8 kq
• maya, şərab - 2/3
• etil spirt - 500 ml
• su - 2 l

Alkollü evdə albalı şərab üçün reseptin addım-addım təlimatı

1. Təməl giləmələri sümüklərdən çıxarın və çubuq nümunələrini düzəldin. Məhsulu yuyunmaq məsləhət görülmür.

2. İşlənmiş göyərilər bir neçə saat suyun tökülməsini asanlaşdırmalıdırlar.

3. Fermentasiya tankında təmiz, təbii bir parça köpük. Inside, giləmeyvə çiləmə və albalı su tökülür. 2 litr təmiz təmizlənmiş su əlavə edin.

4. Kartof püresi üçün bir əzmək istifadə edərək, giləmeyrucun meydana gəlməsinə qədər diqqətlə albalı tərpən.

5. Kiraz kütləsi ilə örtülmüş parça düzgün səpin. Fermentasiya üçün bir gəmidə sıx bir berry suyu olacaq.

6. Vişnə suyu üçün şərab mayası və şəkər əlavə edin. Mayını 10-12 gün ərzində fermentasiya üçün qaranlıq yerdə böyük bir şüşə və yerə tökün.

7. Vaxtın sonunda, qalan şəkər şərabın üzərinə tökün və spirtini drenin. Albalı şərabını 10 günə buraxın. Sonra içkini süzün, şüşələrə tökün və saxlanılmaq üçün bodrumda gizləyin.

Sümüklü evlənmiş albalı şərab - yemək üçün ənənəvi reseptdir

Yetişmiş albalıdan həm yüngül zəif, həm də güclü şərab hazırlamaq mümkündür. Hər iki seçim üçün yemək qaydaları eynidır:

• Əsas məhsul zamanı məhsula başlamaq daha yaxşıdır;
• Klassik albalı şərab üçün yalnız tamamilə yetişmiş meyvələr seçmək lazımdır;
• Gilələri istifadə etməzdən əvvəl, təbii maya mantarlarını aradan qaldırmaq üçün, yuyulmamalıdır;
• ən azı 21 gün içində fermentasiya dövründə içki saxlamaq lazımdır.

Və klassik albalı şərabının hazırlanması üçün sadə bir resept ev şarapçılığı sahəsində yeni başlayanlar üçün də təsirli olduğunu unutmayın.

Evdə sümükləri olan şərab reseptinin tərkib hissəsi

• albalı - 2 kq
• şəkər - 1 kq
• su - 1 l

Gümüşdən sümüklü ev şərab reseptinin addım-addım təlimatı

1. Yağsız giləmələri qabıq və sümüklərlə birlikdə əllə yuyun. Şəkər və suyu yaranan püresi əlavə edin.
2. Kiraz kütləsi ilə taxıl və fermentasiya üçün qaranlıq bir yerdə qoydu. Gündə hər 1-2 dəfə qarışdırın. Fermentasiya başlamasından bir həftə sonra qapağı sıx bağlayın və 5 gün açmayın.
3. Beş günlük bir dövrdən sonra konteyner açın və ələkəni bütün əhali tortundan çıxarın. Qalan şirəsi son köpük səthində yox olana qədər 5-7 gün daha maya etməyə davam edəcəkdir.
4. Albalı şərabını yeni bir qabda incə bir hortumla duz edin. Dibindəki çöküntülərə toxunmayın. Birdən bir yarımdan iki həftəədək sərin yerə içirin. Sonra decantation prosesini təkrarlayın.
5. Bitmiş içkilərin şüşə qablar üzərində yayılması və sıxışdırılması. Artıq nəcib bir içki davam edərsə, daha çox zəngin, konsentrə dadı və aroması ilə təəccübləndirəcəkdir.

Evdə sümüklü albalı olan sadə şərab, resept

Homemade şərab mükəmməl spirtli içkilərdir. Albalı şərabı çox dadlıdır, orta həcmli istehlak, hətta faydalı, asanlıqla saxlanılması və saxlanması və yaşlanma prosesində asanlaşdırıla bilər. Evdə sadə vişnə şərabı hər kəs bişirir. Əsas odur ki, giləmeyvə düzgün seçib səbr edin.

Sümüklü sadə bir şərab reseptinin əsas komponentləri

• albalı - 3 l
• su 4 l
• şəkər - 1,5 kq
• şərab şirəsi
• spirt

Sadə bir albalı şərab reseptinin sümükləri ilə addım-addım təlimat

1. Şirin gilələr toxumdan ayrılır, bir şüşə şüşə qoyulur və 10% şəkər siropu tökülür.
2. Konteynerdə emal olunmuş mayanı əlavə edin və bir həftəlik fermantasiya üçün ambalajı çıxarın.
3. Vaxtın sonunda şərabı soyun, spirt ilə qarışdırın (1 litr şərab 400 ml spirtə).
4. Nəhayət parlaqlaşana qədər altı aylıq möhürlənmiş içki saxlayın. Albalı şərabını çamurdan çıxarın və kiçik şüşələrə doyun.

Evdə sümüklü albalı olan şərab - video resept

Evdə sümükləri olan albalı şirniyyatı şən və romantik bir yemək üçün yalnız ləzzətli bir içki deyil, həmçinin bir çox yemək hazırlamaq üçün əla tərkibdir. Misal üçün, albalı şərabı tortlar və şokolad şirniyyatlarını doldurmaq, pancake və desertlər üçün şirniyyat hazırlamaq, ət və quş ətlərini və möcüzəvi sousları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Albalı və moruq şərab üçün qeyri-adi bir resept: bir video resept

Ev şərabları, həmçinin zavod şərabları da varietal (bir növ giləmeyvə) və qarışıq (müxtəlif maddələr tərkibindən hazırlanmış) ola bilər. Bir əsas komponent kimi ən uğurlu qarışıq şərablar üzüm və ya albalı ehtiva edir. Əlavələr, gavalılar, çiyələklər, albalı gavalılar və moruq şəklində tez-tez bizim video reseptimizdə olduğu kimi görünür. Rəngarəng giləmeyvə birləşmələri içkiyə qeyri-adi zəngin bir dad verə bildiyindən albalı şərablardan qeyri-ənənəvi reseptlər tanınmış bir nüfuz qazandı. Evdə sümükləri olan və ya olmayan gilasdan şərab hər bir özünə hörmət edən şərabçılığın inkişafında əvəzsiz bir addımdır. Rektibin bütün şərtlərinə uyğun olaraq bu cür içmək üçün böyük qədim peşənin əsaslarını öyrənmək deməkdir ...