- Əlvan tüfənglər - 500 qram
- Buğda unu - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Krem - 1 şüşə
- Duz - dadmaq
- Bibər qarışığı - dadmaq
- Nutmeg - dadmaq
- Çörək pendir - 100 qram
Evdə podberezovikov dan Julienne hazırlanması çətin deyil. Əsas odur ki, göbələklər keyfiyyətlidir - bu yemək üçün korlanmış və quru nümunələr uyğun deyil. Əlbəttə ki, əşyalar vacibdir. Göbələklərin sousda yaxşı nəmlənməsini təmin etmək üçün, onun tutarlılığını və incə zərif dadını qoruyarkən, julienni kekiklərdə hazırlamaq lazımdır - xüsusi istilik davamlı paylanmış souslar. Hindistan kokosunun uzun qolu onu idarə etmək üçün çox rahat edir və masada gözəl görünürlər. Beləliklə, biz davam edirik. Huş barkerlərindən Julienne üçün sadə bir resept: 1. Eau de virginia yaxından durulayın, soyun və yarım bişirilənə qədər qaynar suya tamamilə qaynayın. 2. İncə dilimlərə kəsilmiş və davamlı qarışdırmaqla bitki yağı içərisində yaxşı qızdırılan qızartma qabına qoyun. 3. Bir fincan qoyun, yüngül duz. 4. Sousu hazırlayın: kərə yağı üzərinə çırpın, incə xəmirə krem əlavə edin, duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və daim qarışdırın, ədviyyəli xama qaynadılmasına gətirin. 5. Göbələkləri kokos şüşələrinə qoyun. 6. Sousu duzlayın - göbələklər bir qədər örtülmüşdü. 7. Rəylənmiş pendirlə tutam. 8. Cocotte 'yı əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 150-180 ° C qapaqsız qoyun. 9. Qızıl ərimiş qabığa qədər bişirilir. Huş ağacı qabağından Julienne xidmət etmək üçün əsas ət və ya balıq qabından əvvəl isti olmalıdır. Kokotnitsy, xidmətin ciddi qaydalarına əsasən, bir peçetlə örtülmüş böyük bir boşqab və ya yeməyi qoymaq lazımdır (təbii ki, parça). Kokotnitlərin tutacaqlarında papillotki deyilən xüsusi kağız boruları qoyulur, amma onlar həmin salfetlərlə əvəz edilə bilər, yalnız bu dəfə adi kağız. Julienə mükəmməl bir əlavə, bu arada, çayla yeyilir, hətta qəhvəyi qaşıqları - ağ çörəkdən tost.
Xidmətlər: 6