- xiyar - dadmaq
- göyərti - 15 qram
- noxud acı və şirin bibər - 2-3 ədəd
- qərənfillər - 2-3 ədəd
- sarımsaq - 1-2 diş
- Bay yaprakları - 2 ədəd
- su - 1 litr (marinad doldurulması)
- duz - 50 qram (marinad dolumu)
- şəkər - 25 qram (marinada doldurulması)
- 9% sirkə - 80-100 Gram (marinat dolması)
Marine məhsulları 6 min ildən çoxdur. Rusiyada xiyarların istilik müalicəsi haqqında ilk qeyd 16-cı əsrə aiddir. Xiyar salamura üçün ən məşhur tərəvəzlərdən biridir. Marinad mikroorqanizmlərin fəaliyyətinin boğulmasına görə uzun müddətli xiyar saxlayır. Marinated xiyar iştahanı oyandırır və həzmini artırır. Hazırlanması: Xiyarların ölçüsünə uyğunlaşdırın və yaxşı yuyun. Məsləhətləri düzəlt. Bankalara acı və şirin ətirli bibər, qarğıdalı, sarımsaq, kəpək yarpağı qoyun. Yaşıllarla birlikdə xiyar qatını taxın. Təzəyində 1 litr su, duz və şəkər yuyun. Sirkəni əlavə edin, dərhal qablarda bişmiş xiyar tökün. Bankları qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayın. Litr qutuları sterillaşdırmaq 8-10 dəqiqə, üç litr - 18-20 dəqiqə. Kassaların məzmununun rəngləri zeytun halına gəldikdə, onları istidən çıxarın, silin və sərinləyin.
Xidmətlər: 10