Əgər əlavə funtdan xilas olmaq istəyirsinizsə, sizin üçün ispanaq gerçək bir ibrətdir. Yalnız aşağı kalorili deyil, çəki itirmək üçün vacib olan mikroelementlər və vitaminlər də mövcuddur. Ən çox itkin vitamin A, B2, B6, C, H, K, kalium, kalsium, folik turşusu, maqnezium. Bütün bu vitaminlər proteinlərin assimilyasiyasına kömək edir, yağ və karbohidrat metabolizmasını yaxşılaşdırır, bağırsaq və mədə aktivliyini tənzimləyir, şəkər səviyyəsini azaldır, yorğunluq və depressiyaya kömək edir.
Ispanaklı təriflər
Pomidor və ispanaqdan salat
Salat üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: yarım kiloqram pomidor, yarım kilo ıspanağacı, bir dəstə göyərti, 2 yumurta, yarım makaron, bir neçə qaşıq qoz qozası, duz və bibər.
Yumurtalar ağır və sərin qaynar. Ispanaq təkrar emal və petioles ilə mərkəzi bir damar kəsdi. Suda və drenajı yaxşı yuyun. Pomidor qaynar su ilə haşiyələnir və onlardan qabığı çıxarır. Sonra orta ölçülü kublar şəklində olan ispanaqlı pomidor hər şeyi salat qabına qoydu, qatığınızı qatıqla birləşdirin, duz və istiot əlavə edin, limon suyu əlavə edin. Sos ilə mövsüm salatı ilə. Üstündə qaynadılmış yumurta, dilimlənmiş toyuq və ya dilimlərlə bəzəyin.
Tar və soya sousu ilə ispanaq
Lazım olacaq: yarım kilo ispanaq, zeytun yağı bir qaşıq, 2 qaşıq qaşığı. süd, 1 tbsp. soya sousu və qara bibər.
Ispanaq və durulayın. Bundan sonra 5 dəqiqə duzlu suda bişirin. Bir qızartma qabda, istiliyi yağlayın, davamlı qarışdırırkən bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə ispanaq və qızartmaq əlavə edin. Soya soslu südlə qarışdırın və orada qara bibər əlavə edin. Ispanaqa istilənilən bir qabda qızardın, sousu döyün və isti xidmət edin.
İspaniyalı ispanaq və noxudlu çorba
Çorba etmək üçün sizə lazım olacaq: 800 qram ispanaq, dondurulmuş yaşıl noxud, iki yumurta, 200 qram ət, bir haviya, 2 soğan, 2 pomidor, bir neçə sarımsaq sarımsağı, 50 g zeytun yağı, bay leafı, duz və bibər dadmaq lazımdır.
İki litr su qaynadın, ət, lampa, yerkökü və bay leaf qoyun. Qaynarıldıqdan sonra daha az yanğın və əvvəlcədən bişmiş ət hazırlayın. Nəhayət, noxud əlavə edin.
Yumurtalar ağır və sərin qaynar. Ispanaq üç dəqiqə qaynar suda qaynatmaq və qaynatmaq. Lampa zeytun yağı içərisində gözəl qızardın və qızardın, incə doğranmış sarımsı əlavə edin. Pomidor qaynar su ilə bükülmüş, onları soymaq, kəsib onları soğanlara bir qızartma qabda atın. Duz, bibər və beş dəqiqə boyunca hamısını birlikdə bişirin.
Bulyondan soğan, yerkökü və bay leafı götürün. Havuçları kəsin və onları geri qoyun. Sonra qaynar şorba içərisində incə doğranmış ispanaq əlavə edin, pomidor və soğan ilə duz edin, duz edin və bir qaynağa gətirin. Bütün yaxşı və qapaq altında durmaq üçün bir az buraxın. Doğranmış yumurta ilə xidmət edin.
Haçlar ilə ispanaq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: yarım kilo ispanaq, 200 qram soyulmuş karides, 2 düyü sarımsaq, bir kaşığı tomat pastası, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, duz və bibər çay.
Ispanak beş dəqiqə bir qaynar suya qarışdırın, soyun və qaynatın. Bir qızartma qabda, istilik zeytun yağı və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin, sonra isə karides. 3 dəqiqə qızartın. Sonra karidesə incə doğranmış ispanaq, duz və bibər əlavə edin. Qarışdırın və tomat pastasından əlavə edin. Yanğını 5 dəqiqə söndürün. Yemək isti qalın.
Yağlı krem ilə ıspanak
Yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: bir kilo ispanaq, 300 qram yaşıl mərcimək, bir neçə yumurta, bir stəkan az yağlı pendir, lampa, yerkökü, zeytun yağı, duz və istiot.
Ispanaq təmiz, yaxşı yuyun və iki-üç dəqiqə qaynar suya qoyun. Bundan sonra, bir dumançıya tökün və buraxın. Yalnız artıq su getmək kimi, ispanaq gözəl kəsdi. Bir qabda yumurta duzlarını duz və onlara süd əlavə edin, tədricən çırpın. Sonra hazırlanmış mərciməklərin yarısını, incə doğranmış ispanaqı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və çörək yeməyinə qoyun. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və təxminən on beş dəqiqəyə hazırlanın. Zeytun yağı və isti ilə ispanaq xidmət edin.
Qalan mərmərləri bir qarışdırıcıda homojen bir kütlə qədər yuyun. Bir az zeytun yağı və bir ceviz tozu əlavə edin (bıçağın ucu). Yağlı bişmiş bişirmək üçün sous kimi xidmət edin.
Toyuq və ispanaqlı kartof güveç
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıda göstərilən maddələrə ehtiyacınız olacaq: 600 qram kartof, 3 yumurta, 250 qram tavuk filesi, 100 g kök, 150 qram şımqın, yağ, duz və bibər.
Yerkökü və kartof yumaqları qədər qabığı yumaq və bişirin. Sonra suyu tökün və meyvə içindəki tərəvəzləri yuyun. Pudralar və duz üçün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Toyuq filetosundan ətli ət hazırlayın. Bir qarışdırıcı içindəki parçayı fırçalayın və toyuq filesi ilə qarışdırın. Bibər və duzun qarışığı, yumurta daxil edin və qarışdırın.
Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Fırın ısınırken, pişirme qabını yağlayın və qatlayaraq qat-qat qat-qat yetişdirin: kartof-havuç püresi, ispanaqlı üst, sonra başqa bir kartof-qatranlı püresi qat. 40-45 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən göyərti ilə bəzəyəcəksiniz.
Ispanak Mousaka
Moussaka yemək üçün sizə lazım olacaq:
500 qram kartof, 1 yumurta, bir dəstə yaşıl soğan və yaşıl sarımsaq, 300 g qaynadılmış cökə, 200 qram brynza, 3 qaşıq xama, 100 qr qatılmış sərt pendir, yağ, duz, bibər və ədviyyatlara dadmaq.
Bu yemək çox sadə və tez hazırlanır. Başlamaq üçün yarım hazır olana qədər kartofları üniformalarında bişirin. Sonra təmizləyin və 1 sm kalınlığında dilim kəsib, ispanaq yuyun və incə doğrayın. Sarımsaqla qovurun. Ham cücəni kəsilmiş doğranmış sarımsaq və soğan ilə kublar şəklində qarışdırın, yumurta ilə döyülüb, pendir, xama, ədviyyat, duz və istiotla ovuşdurun. İpinak qarışığına qarışıq əlavə edin. Bundan sonra fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Yağlamaq, yağlı, kartof parçalarını qoyun, sonra qarışığı bir qaşıq və üst qat ilə kartof ilə qarışdırın. 20 dəqiqə sürtülməmiş pendir və meyvə ilə çiləyiniz.
Gördüyünüz kimi, ispanaq çox faydalı məhsuldur. Bu, çox faydalı vitamin və elementləri ehtiva edir. Onun nonspesifik dadına görə, müxtəlif yeməklərə ıspanak əlavə edilə bilər: pies, pişmiş yumurta, ət, salat, souslar və tadaleye. Bundan əlavə, ispanaq yuxarıda təsvir etdiyimiz tarifləri hazırlayan dadlı əsas kursları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Hər şey çox tez və sadəcə hazırlanır. Əsas, ispanaqlı hər yeməkdə çox yaxşıdır.