Yapon dadlı yeməklər və Yapon texnologiyaları üzərində yemək yalnız ailənizə deyil, qonaqlarınıza də xitab edəcəkdir. Onları əzizləmək!
Birinci qaydada: Yaponiya yeməkləri çörək ilə yeyilir. Bu qurğular masa örtüsünə - özünü yudumlamaqda olmalıdır. Yaponiyalı sakinlər bu şəkildə yemək yemək sənəti demək olar ki, doğumdan öyrənirlər. Çörəklərin "aparılması" üsulu biz xaricdə master lazımdır. Siz və ya yoldaşlarınız, ailə üzvləri suşi çubuqlarının yeməkləri deyil? Təlim kursları edəcəyik. Onlar ixtisaslaşmış mağazalarda əldə edilə bilər. Və ya özünüz edin - çubuqlar arasında bir peçet qoyun, bir elastik band ilə bağlayın. Sığınacaq üçün, plitələrə yaxın olmaq üçün, qonaqların rahat hiss etməsi üçün adi çəngəlləri, bıçaqları yerləşdirin. Yapon xidmətinin bir xüsusiyyəti kvadrat, düzbucaqlı yeməklərdir. Bu formaların plitələri supermarketlərdə asanlıqla tapıla bilər. Qaranlıq bir naxışlı ağ və ya işıqlı qablara sahib olmaq uyğun olardı. Qırmızı bir naxışlı çox orijinal qara qara lövhələr.
Qəbirlər adət şəklində - digər bayramlarda olduğu kimi xidmət edilə bilər .
Yapon ləzzətli yeməklərin köməyi ilə bu dadlı yeməkləri hazırlayaraq, özünüz üçün yeni ənənələr quracaq və bir çox maraqlı bacarıqlara sahibsiniz. Ənənəyə görə, Yapon yeməyi əllərinizi sürtməklə başlayır. Suşi yeməkxanalarında sifarişli yeməklərdən əvvəl garsonların dəsmal dəsmal gətirdiyini fərq etdinizmi? Tam əsilliyə görə, bu rituala riayət etmək lazımdır. İsti (sabun deyil) suyunu dəsmal edin, yumşaq bir boruya bükün və hər plastdan əvvəl yayılın.
Yapon Daxili Mebel Avropa səviyyəsindən daha yüksəkdir. Şirkət kiçik olsa, bir sehpa əhatə edə bilər və stulları yastıqlarla dəyişdirə bilərsiniz. Belə təcrübələrə hazır deyilmi? Masa örtüsünü adi bir yemək masası ilə əhatə edin. Bibər mütləq ipək deyil. Hər hansı bir materialdan sadə ağ masa örtüyü (məsələn, kətan) də uyğun gəlir. Xüsusi bir rəng üçün oturma otağınızdakı aroma lampasında yüngülləşə bilərsiniz, otağı Çin lançaları ilə bəzəyəcək.
Qeyri-adi
Yaponiyada dadlı yeməklər və yemək sousu evdə master müəyyən bacarıq olmadan demək olar ki, mümkün deyil. Amma təcrübə etsəniz - hər şey çıxacaq. Hər suşi ayrı bir şəkildə, xüsusi bir şəkildə edilir. Ev, ailə, rulonlarda edəcəyik. Müxtəlif yeməli təbəqələrdən ibarət olan bu mini-rulonlar səkkiz səkkiz parçaya sarılır və kəsilir. Onların məcburi komponentləri nori yosunu (mağazalarda var!) Və düyüdir. Uğurlu rulonun sirri düzgün qaynaqlanmış krupadır. Yapon düyü almaq yaxşıdır (onu supermarketlərdə tapa bilərsiniz!) Və ikiqat qazana bişirin. Ən çox çıxacaq ki, nə bir samuray - toxum üçün taxıl. Sonra düyü sirkəsinin (yerli şüşələrdə mövcuddur), şəkərdən və duzdan hazırlanmış bir paltar ilə təzə olmalıdır. Rice yaxşı "birlikdə yapışdırılır" - və rulonlarda çürüməyəcək. Bu məhsulla uzun müddət narahat olmaq istəmirsinizmi? Normal dəyirmi düyü, adi şəkildə bişirilir. Çubuqlar da yaxşı bir seçim - yapışqan çıxacaq. Daha sonra qatqı qoyun - dəniz yosunu nori, düyü və içlik. Çörək balığı, bir çox Yapon restoranları aşbazlarına görə, yalnız məhsuldan tamamilə əmin olduqda istifadə edə bilərsiniz. Təzə, xüsusi bir mağazada satın alınmalıdır. Siz dumanlı və ya duzlu balıqlarla rulonlara başlaya bilərsiniz - mədələrimizə dadlı və daha çox tanış olacaq. Yeri gəlmişkən, rulonlarda çox Avropa vurğuları ola bilər. Balıq donu ilə əvəz edilə bilər. Bu çox orijinal olacaq və kişilərə müraciət edəcək. Bu yeməyi bir horseradish wasabi və mərmər zəncəfil ilə xidmət edir. Yapon ləzzətli yeməklər və müxtəlif növ düyü hazırlıqları müəyyən bir ənənəyə sahibdir: hər günə qədər qızardılmış susam toxumları ilə çörək yuyun.
Tezliklə
Bayramlarda imtina edilməz iştirakçılar salatlardır. Dəniz yosunu hazırladığımız sürətli bir salatını diqqətinizə çatdırırıq. Bu əsas tərkibə zeytun və ya digər bitki yağı ilə incə doğranmış təzə xiyar və haşlanmış yumurta əlavə edə bilərsiniz. Bu yemək yod zəngin, digər faydalı mikroelementlərdir. Siz shiitake göbələklərin qəlyanaltı edə bilərsiniz. Onlar quru şəklində satılır. Bunlar əvvəlcədən suya batırılmalı, daha sonra bu mantar ilə soya sousu və ya bişmiş pies ilə kəsilmiş, qızardılmış və təzyiqli olmalıdır.
İlin şahzadəsi üçün
Tiger ət yeməkdir. Ət yeməkləri lazımlı olacaq. Bir ədviyyəli isti və şirin sousda donuz yaxşı olacaq. Donuz (tercihen damazlıq) bir tava içində madalyonlara, duza, bibərə və qızartmaya kəsilməlidir. Küplü konservləşdirilmiş ananasdan sousu hazırlayın: yağda 2-3 dəqiqə qızartın, xardal və bal əlavə edin. Ət sousu duz və masa xidmət. Quru meyvələrə uyğun və duzlama, folqa ilə bişmişdir. Dana budu anjir, quru ərik, budama ilə doldurulmalıdır. Baharatlarda (duz, bibər) və soya sousunda ədviyyatla. Və sonra folqa ilə yandırın. Qonaqlar Yapon ətri hiss edəcəklər. Zen ruhunda toyuq bişirmək olar. Soya sousunda ədviyyatlar və yandırmaqla bişirin. Keskin mi? Toyuq, Çin soslu (dükanlarda mövcuddur) - paprika və çili ilə xidmət veriləcək.
Filoda
Yaxşı, hansı samuray balığı sevmir? Yaponlar adətən bir tampanda qızardırlar - ortada olan temperatur 300 dərəcə santimetr olan və bir tərəfdə 150 olan çox çətin bir gəmi. 150 Əgər ağıllısanız, doğaçlama vasitəsi ilə edə bilərsiniz. Fırın və ya qovrulma qabını maksimum dərəcədə artırın, qızıl qəhvəyi qədər qızardın və daha aşağı temperaturda hazır olun. Bir ekzotik fugu almayın - bu təhlükəli zəhərli balıq, yalnız bir professional tərəfindən bişirilməlidir! Somon, alabalıq, qızılgül, dəniz basının ailəsindən balıqlar uyğun gəlir. Qonaqların dəniz məhsulları hansı sürprizlərdir. Əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəz ilə birlikdə dəniz məhsulları qızartmaq və saucers onlara xidmət edə bilər. Yeri gəlmişkən, belə bir tez yemək tələsik bir yemək yaratmaq lazımdır bir yol ola bilər - tərəvəz ilə qarışıq dəniz məhsulları və qaynadılmış əriştə ilə qarışdırılır.
Ənənəvi olaraq, əlbəttə ki, masada bir yan yemək lazımdır! Doğrudan da, Şərq Yeni Yapon Yığıncağında düyü masaya baxacaq. Ancaq ənənəyə görə, biz kartofa alışmış oluruq - heç bir bayram olmasa da. Bu kök, dairələrə kəsildikdə, sobada yandırdıqda tam bir "kimonoda paltar" ola bilər. Və sonra soya sousu və ya Yapon mayonez ilə doldurun - Avropa rəflərində başqa bir yenilik, adi Avropadan daha dadlı və yumşaqdır. Mayonez və ya soya sousu ilə, fransız kartof edə bilərsiniz.
Şirin bir şəkildə
Bəlkə, ən sadə bir yapon şirinliyi. Kivi, portağal, alma, banan parçalara kəsilir və yağda 2-3 dəqiqə qızartmaq lazımdır. Bir az konyak əlavə edə bilərsiniz. Dondurma topları ilə onlara isti xidmət edin. Belə şirniyyatlar bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır - həyat yoldaşınız qonaqların Yaponiyadakı bayramın əsas hissəsindən sonra əyləndirəcəkdir.
Bütün bişirilmiş şəffafları yuymaq üçün ağ şarap və ya Yapon taxıl şərabını və hətta suyu tövsiyə edin. Müvafiq və Ukrayna gorilochka. Ən başlıcası: gülümsəmək, əylənmək, bir-birinizə xoşbəxtlik arzulayıram - Şərq üslubunda Yeni il yeməklərin orkestri ilə şöhrət qazanacaq.