- Toyuq - 1 parça
- Buğda unu - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Yağ - 1 çay qaşığı
- Konyak - 4 Şəkil. qaşıqlar
- Broth toyuq - 300 mililitr
- Kuşkonmaz - 12 ədəd
- Xama qaynağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Tarhun təzə - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Tuzlu yemək - - dadmaq
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
- Shallot soğan - 4 ədəd
Əlbəttə, maddələr hazırlamaqla başlayırıq. Toyuquzu yuyar və bitirəcəyik. Kuşkonmazlar 2-3 sm uzunluğunda təmizlənir və parçalanırlar. Tarhun yeşilləri əzilir, soğan incə doğranır. Yaxşı, davam edə bilərsiniz! Un, duz və bibərdə toyuq çörəklərinin parçaları, sonra istilənilən krem və zeytun yağı ilə xırda qədər qızartın. Kabuk göründüyü zaman - soğan yumşaq qədər 2-3 dəqiqə daha gözəl qızardılmış soğan və qızartmaq əlavə edin. İndi - reseptin əsas hissəsi. Konyağı qızartma qabına endiririk və dərhal onu alovlandırırıq (bəli, adi matç ilə belə). Bu flambeirovanie edir. Konyak yandırıldıqda - bu məsələni suyu ilə doldurun, bir qapaq ilə əhatə edin və qaynana gətirin. Qaynatmaq üçün necə - qapağı çıxarın, quşanı əlavə edin və daha da söndürün. Toyuq hazır olduğundan 3-4 dəqiqə əvvəl, kərə yağı üçün xama və çırpılmış tərxun əlavə edirik. Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə 3-4 dəqiqə qaynamaq. Sevdiyiniz yan çörək ilə toyuq flamba xidmət. Biz bu yeməyi daha tez-tez bişirəcəyimizə dadır, təəccübləndirir və and içirəm :) Bon appetit, mösyö və madam!
Servislər: 5-6