- Nutmeg - 1 çimdik
- Süd - 150 qram
- Yumurta - 3 ədəd
- Un - 120 qram
- Bıçaq ucunda soda - 1 ədəd
- Tuz - 0.25 çay qaşığı
- Champignons - 100 Qram (doldurulması)
- Karides - 300 qram (doldurulması)
- Sarımsaq - 1 diş (içlik)
- Maydanoz, divarlar - 4 ədəd (bəzək üçün)
- Sesame - dadmaq üçün (bəzək üçün)
1. Xəmir üçün unu yandırın, soda ilə qarışdırın. Yumurta yumurta, süd, əlavə və mövsüm cücə, bibər, duz ilə döymək. Daima çəngəl ilə çırpmaq, maye homogen xəmir yaranana qədər bu qarışığı una tökün. Hamuru otuz dəqiqə tərk edin. Hamur hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməyi məsləhət görürük. 2. Karides, karidesin arxasındakı kabuğundan soyun, kəsiyi kəsin və bıçağın ucuyla içəri (qara damar) çıxarın. Təravətli bir qabda yağ yağı, karides əlavə edin və qarışdıraraq, qızartmadan üç dəqiqə çəkin. Qarışdırmaq və bir dəqiqə qızartmaq əlavə, sarımsaq yaxşı noxud. Karides çəhrayı olur. Karidesə əlavə etmək üçün parçalanmış cəfəri. 3. Yaxşı göbələkləri yuyun, böyük parçalara kəsin, 2 dəqiqə daha karides və qızartmaq üçün qoyun. 4. Yağlı şəklində qoyulmuş göbələklərlə karides. Testi tökün və susam toxumları ilə tutuşdurun. Qızıl qabığının görünüşündən əvvəl, yandırmaq, istilik 220 dərəcədir. 5. Clafuti hazırdır. Göbələk ağacları ilə bəzəyəcək, masada isti xidmət edin. Bon appetit!
Xidmətlər: 6