- Kələm - 800 Qram
- süd - 1 şüşə
- Yağ - 70 qram
- yarma - 4 ədəd. qaşıqlar
- çörək qırıntıları - 3 st. qaşıqlar
- bitki yağı - 1/3 şüşə
- xama - 150 qr
- duz - 1 parça (dadmaq üçün)
Nəhayət kələm doğrayın. Bir tencerede süd doldurun və bir qaynadək gətirin. Kərə yağı əlavə edin. Sonra, kələmi bir tencereye qoyun və 7 dəqiqə qapaq altına qaynadın. Sonra irmik əlavə edin. Tərkibləri yaranmadığı üçün yaxşı qarışdırın. 10 dəqiqəlik bir qapaq ilə əhatə edirik. Hazır kütlə kütləsi duzlanmalı, qarışdırılmalıdır, sərinləməlidir, keksiklərə bölünmüş, çörək bişirilmiş və hər iki tərəfdən qızıl qabığa bitki yağı ilə qızardılmış olmalıdır. Smetana xama ilə xidmət edin. Bon appetit!
Servislər: 3-4