Amma bu gün salatlara diqqət yetirəcəyik, çünki qovun bayram masası üçün ideal bəzək ola bilər.
Dəniz məhsulları necə hazırlanır?
Kalamardan gələn yeməklər tez-tez çətin olduğunu düşündükləri üçün yan keçib. Hələ riskə məruz qalanlar, molluscun sərt, kauçuk və tamamilə dadsız olduğu ilə qarşılaşdılar. Burada bəzi faydalı məsləhətlər var.
- Yeməkdən əvvəl qabıqlı balıqları təmizləmək lazımdır. Bunu etmək üçün məhsulu sanki otuz saniyə qaynar suya endirin və dərhal buzlu su axınına qoyun. Cildin əlləri və ya bıçaqla asanlıqla çıxarılması mümkündür.
- Karkasda da kəpəkli bir boşqab vardır, bu da çıxarılmalıdır.
- Squid, sərtliyi qarşısını almaq və bir neçə dəqiqə bişirmək üçün bişirmək üçün daha yaxşıdır.
- Bu məhsulu qızartmaq üçün gedirsinizsə, ətdən az bir döydükdən sonra yalnız bir isti qızartma qabını istifadə edin və beş dəqiqədən artıq pişirin.
Salat tərifləri
Kartof ilə
Biz belə məhsulları alırıq:
- kalamar karkas - 300 q
- kartof - 4 ədəd.
- duzlu xiyar - 3 ədəd.
- yeşillik dəsti
- yaşıl soğan
- xama - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Squid soyuducunun üst şelfində əriyib, soyuq suda yuyulur və maksimum üç dəqiqə bişirilir. İncə çubuqlarla təmizləndik və kəsdik.
- Bir qutudan bişmiş kartof və xiyar incə dilimlərə kəsilir.
- Yeşilliklər və soğan yaxşıca doğranmışdır.
- Bütün maddələrə qarışdırın, duz, bibər və xama ilə mövsüm əlavə edin.
Alma və pendir ilə
Tərkibi:
- kalamar - 400 q
- alma - 3 ədəd.
- iki şirin soğan
- pendir
- mayonez
Qonaqlar gözlənilmədən gələrsə, yeməyi yaxşı bişirmək lazımdır, çünki hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə çəkilir. Merak etmeniz gereken tek şey kalamar. Dəridən, dəridən, toxumdan alma və pendirdən nazik parçalara, soğan - yarım üzüklərə kəsilmiş ət.
Bütün bunlar qarışıq, duz, bibər və mayonez əlavə edilir.
Dərin bir lövhə atın, onun kahı yarpaqlarının altına qoyun, onlara qarışıq və masaya xidmət edin.
Karides ilə salat
Əgər dəniz məhsulları sevirsinizsə, bu yeməyi sevimli olacaq. Onun üçün aşağıdakıları etmək lazımdır:
- kalamar - 700 q
- soyulmuş karides - 500 q
- yumurta - 5 ədəd.
- mayonez
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı-0,5 qutu
- təzə xiyar - 1 ədəd.
Hazırlanmağa başlayırıq:
- Qatıq və karides bir neçə dəqiqə qaynar suda sıxırıq. Qarğıdalı qabları yuxarıda göstərilən texnologiyaya görə təmizlənir.
- Bütün komponentlər kublar və ya qalın dilimlər ilə əzilir. Karidesin ölçüsünə uyğunlaşmaq daha yaxşıdır. Kiçik olduqları halda, onları kəsməyəcəksiniz və qalan hissələr eyni ölçüyə sahib olur.
- Bütün maddələr qarışdırılıb və mayonezlə müqayisə edilir.
Şampinonlarla
- Peeled squid - 300 qr
- göbələklər (şampinonlar) - 250 q
- yumurta - 3-4 ədəd.
- bahar soğan və mərül yapraklarının iki lələkləri
- hər hansı bitki yağı
- duz və bibər
Squid qaynadılır, dəri və sümükləri təmizləyir və incə zolaqlara kəsilir. Grubların da bitki yağı ilə pişiriləcəyi qədər kəsilməlidir və qızardılır. Sonda bir az duz əlavə edin.
Soğanı kəsib yumurtaları kəsdirin.
Bu salat xidmət üçün maraqlıdır və demək olar ki, tamamilə yanacaq doldurulmamasıdır. Kafedə yarpaqları yaydıq, onlarda - kalamar. Sonra qızardılmış göbələk, yumurta və yaşıl soğan bəzəyəcək. İstəsəniz, yeməyi yüngül əlavə edə bilərsiniz və bir bitki yağı ilə bir qaşıq ilə tökülür.