Affogato
4 porsiyon üçün:
• 500 qr vanil dondurma
• 120 ml Amaretto içki
• 500 ml isti espresso qəhvə
Bəzəkləri bəzəmək üçün:
• çırpılmış krem
• qara şokolad
Dondurma üçün xüsusi bir qaşıq istifadə edərək, vanil dondurma toplarını hazırlayın, onları 4 fincan və ya fincan üzərinə yaydırın. Hər bir xidmətdə 30 ml lik "Amaretto" lik tökün. İsti qəhvə ilə başlayın. İstəsəniz, bir stəkan çırpılmış krem və rəngli qara şokolad bəzəyəcək. Şəkər qaşıqlarını gözlüklərə qoyun, dərhal xidmət edin. Bu kokteyldə sonsuz sayda variant var. Burada badem, banan, ağcaqayın şərbəti, bal, nanə əlavə edin.
Portağal ilə balqabaq şorbası
Yeməyin 4 porsiyası:
• 400 qram balqabaq əti
• 2 soğan
• 20 q zəncəfil kökü
• 2 qaşıq qaşığı bitki yağı
• 500 ml tərəvəz suyu
• 2 portağalın şirəsi
• 1 narıncı
• 1 çuğundur. kərə yağı
• duz, qara qara bibər, dadmaq üçün şəkər
• İstədiyinizdə balqabaq toxumlarını təmizləyin
Balqabaq əti böyük kublara kəsilir. Soğan və zəncəfil kökü, qabıq və incə çubuq. Bitkisel yağı bir qazanda qızdırın və içərisində soğan, balqabaq və zəncəfil bişirin. 8 dəqiqə bişirin. Bir püresi patates şorbası olun. Portağal suyuna dökün və qaynatın. Duz, bibər və şəkərlə mövsüm. Narıncı yağı çəkin və pulpanı membranlardan ayırın. Qızartma qabını qızartma qabda qızdırın. Narıncı dilimlə bişirin. Plitələr üzərində çorba dökün, portağal əlavə edin. Balqabaq toxumları ilə çiləsin.
Kök tortu
10 yemək porsiyonu üçün:
• 75 ml şəkər
• 175 g bitki yağı
• 3 böyük yumurta
• 140 qram qızardılmış havuç
• 100 q üzüm
• qızardılmış narıncı qabığı
• 175 qram un
• 1 tsp. soda
• 1 tsp. torpaq darçın
1/2 tsp. meyvəli meyvələr
100 q qoz
Sır elementləri üçün:
yumurta ağ
toz şəkər
portağal suyu
Bir qabda şəkər, yağ və yumurta birləşdirin. Yüngül bir taxta qaşıq ilə döymək. Meyvəli yerkökü, üzüm və portağal qabığı əlavə edin. Un, soda və ədviyyatlarla qarışdırın. Qalan maddələr əlavə edin və yumşaq, demək olar ki, maye xəmirə qarışdırın. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Hamuru yağlı silikon kalıbına qoyun və 40-45 dəqiqə yandırın. 5 dəqiqə soyudun, sonra kifayət qədər kalıbın kənarlarını bükün və tortu çıxarın. Şirinləri hazırlayın: yarım yumurta ağ çırpınması tozu şəkərli bir sert köpük halında. Dadmaq üçün portağal suyu əlavə edin. Pasta ilə qaşığı yayla və qoz ilə bəzəyəcək.
Somon ilə tost üzərində Snack
2 yemək yeməyi üçün:
• Tost üçün 4 dilim çörək
• 100 qram krem pendir
• kiçik bir dəstə şüyüd
• 125 g duzlu somon filesi
• 1 xiyar
• bəzək üçün su pərisi
Qızardılmış qəhvəyi qədər toaster 4 ədəd çörəyin qovrulur. Kremalı pendir doğranmış dibə ilə qarışdırın. Pendirləri isti tosta yaydırın. Tuzlu somon filesi ince dilimləri kəsdirir. Xiyar dilim çox incə zolaqlar (bıçaq-batareya ilə bunu etmək üçün en asan yol). Somon və xiyar zolağının dilimlərini krem pendir üzərinə qoyun. Kəpək yeməyi su kəməri ilə bəzəyin. Bir toasterin xoşbəxt sahibi olmasanız, onda çörəyin quru qızardılmış qabda və ya az miqdarda yağ yandırılması ilə qızardı bilər.