Toyuq mədə tərifləri dünyanın bir çox kulinariya kitablarında tapıla bilər. Avropada qablar kartof püresi ilə yan çörək kimi xidmət edilir. Fransada isti tavuq mədələrindən salat hazırlayırlar, italyanlar isə bu incəlikdən pate kimi. Koreyada toyuq mədələrindən yeməklər reseptləri əsasən kəskin soya sousu ilə birləşir.
- Qızardılmış toyuq mədələrinin salatı
- Koreya toyuq mədələri
- Bir çox değişkenli tavuk mide
1 nömrəli resept. Qızardılmış toyuq mədələrinin salatı
Dadlı, həssas və çox razıdır. Qızardılmış toyuq mədələri üçün reseptlər bayram ziyafətləri və sadə bir ailə yeməyi üçün istifadə edilə bilər.
Lazımi maddələr:
- toyuq mədələri - 0,5 kq
- Orta havuç - 2 ədəd.
- soğan - 2 ədəd.
- turşu xiyar - 3 ədəd
- yaşıl noxud - 1 qab
- mayonez
- bəzək üçün göyərti
- qovurma üçün bitki yağı.
Hazırlıq üsulu:
- yaxşı qarışdırmaq və təmiz toyuq mədələri. Tarif 10 dəqiqə ərzində həyata keçirilə bilər, amma bundan əvvəl mədə yumuşatmaq lazımdır. Bu, 2 saat çəkə bilər. Əsas maddə hazır olduqda, onu zolaqlara kəsdirin;
- soğan soğan və yerkökü. Tava içində qızartın. Mədə əlavə edin və hamısını birlikdə qarışdırın;
- Çiyələk xiyarlarını qarışdırın. Tava, xiyar və yaşıl noxudun tərkibini salat qabına qarışdırın;
- mayonez ilə mövsüm, göyərti ilə bəzəmək, masa isti və ya soyuq xidmət.
2 nömrəli resept. Koreya toyuq mədələri
Fans ostrenkogo, Koreyada toyuq mədələri üçün reçeteyi mütləq qiymətləndirir.
Lazımi maddələr:
- toyuq mədələri - 0,5 kq
- toyuq çorbası - 0,5 fincan
- sarımsaq - 6 dentikül
- soğan - 1 pc
- qırmızı bibər
- cilantro
- soya sousu
- yeşilliklər
- duz.
Hazırlıq üsulu:
- ilk təmiz və toyuq mədə yaxalamaq. Yarım bişirilənə qədər duzlu suda qaynayın. Şeritlərə kəsilmiş;
- soğan və sarımsağı doğrayın. Soğanı qızartma qabda qovur. Ona mədələr əlavə edin, toyuq suyunu tökün. 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin;
- soya sousu, sarımsaq, bibər, zövqünüzə başqa ədviyyatlar əlavə edin. 5 dəqiqə daha qaynadın. Yeşillikləri əlavə edin və söndürün. Qızardılmış toyuq qarınları düyü əriştə və ya qumqara ilə Koreya üslubunda xidmət göstərir.
3 nömrəli resept. Bir çox değişkenli tavuk mide
Əgər belə bir möcüzə cihazı bir multivarker kimi varsa, mütləq toyuq mədələri üçün bu resepti sevəcəksiniz.
Lazımi maddələr:
- toyuq mədələri - 1 kq
- soğan - 1 pc
- yerkökü - 1 ədəd
- Bolqar bibəri - 1 ədəd
- pomidor - 2 ədəd
- dəhşətli leaf
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq üsulu:
- mədələri, soğanı, yerkökü təmizləyin və kəsdiririk;
- pomidor və bibərləri zolaqlara endirmək;
- qabda mədə və tərəvəz yığın. Su, ədviyyat, çörək yarpağı əlavə edin. Multivarkı "söndürmə" rejiminə çevirin;
- biz toyuq mədələri kartof və ya düyü ilə xidmət edirik.
Toyuq mədələri - ətin sevgililərinə xas olan xüsusi bir məhsul. Gördüyünüz kimi, toyuq mədə qabları üçün təriflər hər hansı bir qəhrəmanı təmin edəcəkdir. Buna görə nəzəriyyədən praktikaya keçməyə tələsin.