- Yağ - 3/4 şüşə
- acı şokolad - 450 qram
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 1/2 fincan
- yumurta - 3 ədəd
- Vanilya - 1 1/4 Teaspoons
- un - 3/4 kubok
- kakao - 1/4 fincan
- Tuz - 3/4 Çay qaşığı
- Dəniz kremi: yağ kremi - 1/2 fincan
- ağ şokolad - 300 qram
- yaşıl nanə içki - 2 Şəkil. qaşıqlar
- nanə ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Şokolad kremi: yağ kremi - 1 şüşə
- acı şokolad - 300 qram
1. Kek hazırlayın. Nəzakətli şokolad doğrayın. Tava panjara qoyun və sobanı 190 dərəcə qızdırın. Hər tərəfdən 5 santimetrlik çarxlar buraxaraq folqa ilə pan və palto yüngülcə yağlayın. Folqa yağını yağla yağlayın. Kərə yağı və şokolad, qəhvəyi şəkərli orta çayda bir qazanda bəzən qarışdıraraq eritin. İstidən çıxarın. Yumurta və vanil əlavə edin, qamçı. Un, kakao və duzu əlavə edin, qarışdırın. 2. Xəmirin bir çörəkçilik tepsisi üzərinə duz və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Tamamilə bir çörəkçilik təbəqəsində, təxminən 1 1/2 saatda sərinləyin. 3. Nanə kremi olun. Ağ şokoladı kəsib bir qabda qoyun. Kremi aşağı temperaturda bir qazanla qaynatmaq və istidən çıxarın. Bir qabda krem ağ şokolad dökün. 1 dəqiqə dayana, sonra hamarlaşana qədər döyün. Nanə maye, nanə ekstraktı əlavə edin, qarışdırın, qarışdırın və soyuducuya qoyun, bəzən qarışdırın, təxminən 1 saat qalın. 4. Şokolad kremi olun. Nəhayət acı şokolad doğramaq. Krem bir qazanda bir qaynatmaq və istidən çıxarın. Acı şokolad kremini bir qabda dökün. 1 dəqiqə dayana, sonra hamarlaşana qədər döyün. Qapını qarışdırın və bəzən qarışdırın, təxminən 30 dəqiqə qədər soyuducuya qoyun. Soğutulmuş şokolad xəmirinə nanə kremini nazik bir hətta qat ilə doldurun, 30 dəqiqə soyuducuda bir spatula və yer ilə düzəldin. 5. Şokolad kremini nanə kremi üzərinə dökün, bir spatula ilə düz və soyuducuya 2 saat qoyun. 6. İsti suyun altında böyük qurudun, quruyanı silin və sonra hər tərəfdən təxminən 6 mm desertin kənarlarını kəsin. Meydanlara kəsilmiş, folqa çıxarın və xidmət edin.
Xidmətlər: 10-12