- Donuz qabığı - 1 kiloqram
- Sarımsaq - 5 Zubçikov
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Balsamik sirkə - 4 məhsul. qaşıqlar
- Cumin - 1 çay qaşığı
- Rosemary - 1 çay qaşığı
- Bibər - 1 çay qaşığı
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Kartof - 6 ədəd
Marinad hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, rahat bir dərin qabda zeytun yağı, balsamik sirkə, doğranmış sarımsaq, kimyon, rozmarin, bibər və duzu qarışdırırıq. Marinadada donuz qabırğası qoyuruq. Rəyinizə görə, hələ də qabırğanları ayrı-ayrı sümüklərə bölmək məsləhət görürəm. Yalnız şəkildə olduğu kimi. Ribs düzgün şəkildə "batırılıb", əllərimizlə və yaxşı niyyətlə edirik. Kabuğu çörək içərisində bişirmə üçün qoyduq, qalan palçıq duzluğuna dökülür və ən azı bir neçə saatlıq marinataya buraxırıq. Kaburga marinaddan sonra, bir çörəkçilik təbəqəsini götürərək sıx qoyduq. Qəbirlər arasındakı boşluqda duzlu və bibərli kartofları ayırın. Yüklənmiş pişirmə qabağı təxminən 40-50 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılır. Done. Bon appetit!
Servislər: 4