- Buğda unu - 150 qram
- Misir unu - 35 qram
- yağı - 45 qram
- su - 130 qram (qaynadılmış)
- yumurta - 4 ədəd
- hindistan cevizi yağı - 270 qram
- şəkər tozu - 375 qram
- kakao tozu - 30 qram
- süd - 90 mililitr
1. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qabını yağla yağlayın və parşömen kağız ilə köpükləyin. 2. Buğda və qarğıdalı unu və qarışdırın. Bir kənara qoyun. 25 g yağ və 80 ml isti suyu qarışdırın və yağın əriməsinə icazə verin. 3. Yumaları böyük bir qabda yerləşdirin və qarışdırın. Ən yüksək sürətlə təxminən 4 dəqiqə çırpın. 4. Qarışıq qalınlaşdıqdan və həcmi iki dəfə artırdıqdan sonra yavaş-yavaş şəkər əlavə edin və sürüşdürün (təxminən 8 dəqiqə). Tədricən yandırılmış unu əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Sonra yağ və su qarışığı əlavə edin. 5. Hamuru çörək qabına atın. 20-25 dəqiqə bişirin. Fırın açmayın, aksi hallarda hamur düşə bilər. Pasta çıxarın və 4 dəqiqə buraxın. Kalıbı kalıbdan diqqətlə çıxarın və təmiz bir dəsmal havaya qoyun. Bir az soyumağa icazə verin. Mətbəx bıçağını istifadə edərək, tortu 9 bərabər hissəyə bölün. 6. Buzlanmağı hazırlayın. Yağını isti suda eritin. Kakao tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Heç bir topların qalmamasına diqqət yetirin. Pudra şəkərini əlavə edin və çırpma ilə qarışdırın. 7. Bir parça tort atın, hər tərəfdən sır üzərində, sonra isə hindistan cevizi yağı ilə dip edin. Çay üçün leamington xidmət.
Xidmətlər: 9