Mantar sousu Payız qızıl vaxtdır! Nə xoşbəxtlik, bu bizə göbələkdən gələn dadlı, ətirli yeməklər ilə özümüzü əyləndirmək imkanı verir! Və ağ göbələklər ən çox ...! Ağ göbələk göbələklər arasında padşah deyirəm! Bu məhsul ilə nə bişirilmiş yeməklər hazırlana bilər! Mantar sousu belə dadlıdır ki, hətta çörək ilə yeyilə bilər, sadəcə süslənmədən. Diqqətiniz üçün kremli göbələk sosunu hazırlayın və istifadə edin!
Tərkibi:- Mantarlar ağ 100 q
- Soğan 0.5 ədəd.
- Yağı 100 q
- Təzə dib 0,5 dəstə
- Krem 250 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Quru quru 0,5 tsp.
- Addım 1 Göbələk sousu hazırlamaq üçün, bizə ağ göbələk, yağ, soğan, krem 10%, kimyon, duz, dereotu, qara torpaq biberi lazımdır.
- Addım 2 Ağ göbələklər axan su altında yaxşı yuyulur, bıçaqları bıçaqla təmizləsin və kük kublara kəsilməlidir.
- Addım 3 Soğan da incədir.
- Addım 4 Yağda soğan qızartın.
- Addım 5 Doğranmış göbələkləri əlavə edin.
- Addım 6 Soğan və göbələkləri orta temperaturda təxminən 8 dəqiqə davamlı qızardın və daim qarışdırın.
- Addım 7 Sonra, krem, duz və bibər doymaq və kimyon əlavə etmək üçün tökülür. Qapağı olmayan təxminən 5 dəqiqə və təxminən 8 dəqiqə yavaş bir atəşdə qapaq altında söndürün, bəzən qarışdırın.
- Addım 8 Sonda doğranmış sığ göyərti əlavə edin. Soslu bir qaynar qayıqda və ya kiçik pialas, ət və tərəvəz yeməklərində xidmət edirik.