- Kereviz - 700 Qram
- Bow - 1 parça
- Su və ya tərəvəz suyu - 900 mililitr
- Duz və Bibər - Dadmaq üçün
- Yağ - 28 qram
- Un - 28 qram
- Süd - 300 mililitr
1. 5,5 sm uzunluğunda şeritler halinde kəsilmiş kərəvizləri soyun. Soğanları kəsin və kəsin. Bütün tərəvəzləri bir qazana qoyun və tərəvəz suyu və ya su ilə doldurun. Bir qaynağa gətirin, qazı azaldın, qapağı ilə örtməyin və bütün tərəvəzlər yumşalanana qədər aşağı temperaturda bişirin. Bu təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. 2. Tərəvəz hazırlanırkən, ağ sousu hazırlayalım. Təmiz qabda eritin, un əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir dəqiqə və ya iki dəfə bişirin. Tədricən sütü tökün, hərtərəfli qarışdırın, sonra unu hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə yumşaq alovda bişirin. İstidən çıxarın. Tərəvəz hazır olduqda, bir qarışdırıcı ilə püərəyə çevir. 3. Ağ sousu tərəvəz püresinə dökün və yaxşı qarışdırın. Şorba qaynarmadan əvvəlcədən qızardın və dərhal bir neçə dilim təzə çörək ilə masaya xidmət edin.
Servislər: 4