Nə meyvə?
Botanik baxımdan bu cute qəhvəyi-yaşıl tüklü meyvələr - giləmeyvə, kəklikotu çox yaxın xüsusiyyətləri. Uzaq şərqdə olanlar, ehtimal ki, parklarda və meydanlarda dekorativ bitki aktinidia kolomiktu - Amur Bektascısı gördüm. C vitamini ilə zəngin olan yeməli meyvələrindən mürəbbə bişirilir və qurudulur "üzüm". Lakin Amur qozunun ən yaxın qohumu, çovğunların əllərində dadlı bir kivi çevrilmiş əl əməyi ilə daha çox xırda xırdalı aktinidiya formasıdır.
Kivi meyvəsinin müasir görünüşü və dadı təxminən 75 il əvvəl əldə edilmişdir. Yeni Zelandiyalı breeders Çin malnosedobnoy aktinidia üzrə böyük bir iş aparmışdır. Çində aktinidiya yalnız bağanı bəzəmək üçün istifadə edildi. Çin hər şey istisnasız yemək yeyir, amma bu sürünənlərin meyvələri onların xoşuna gəlmirdi. Ancaq yalnız bir neçə onillikdə Çinli balqabağın sərin Yeni Zelandiyadakı kiçik üzüm üzümlərində dünya şöhrətli lakını fəth edən böyük tatlı meyvələr çevrildi.
Yeni Zelandiyalılar yeni bir növ "kivi" adını - yalnız Yeni Zelandiyada yaşayan qanadsız quş növünün adı ilə adlandırdılar. Bu quş, yaxından baxdığınız halda, kütləvi, böyük bir kivi meyvəsinə çox yaxındır, ancaq bir gaga ilə
Kivi yarımda kəsilirsə, meyvənin incə dərisi altında qara toxumlu bir yüngül yaşıl gövdəni görəcəyik. Qabaqcadan, bütün qüsurlarla örtülür. Kivi müxtəlif növ müxtəlif zövqləri təklif edir: çiyələk ətri ilə şirin bir qoz ağacı kimi dadlı bir tender, şirəli pulp zövq. Və ya çiyələk. Və ya ananas. Və ya eyni zamanda bu meyvələrin hamısı. "Bald" kivi də var, lakin onlar daha bahalıdır və demək olar ki, sayğaclarımıza çatmaz. Kivi hamar meyvələri elit növlərdir. "Çılpaq" kivinin əti şəkər meyvəli pambıq kimi. Ağızdakı ərinlər, dad buruqları ilə əhatə edir.
Kiwi daha sağlamdır
Gastronomi zövqünə əlavə olaraq, kivi meyvələri sağlamlıq fayda gətirə bilər:
• Artan təzyiq ilə, sağlamlıq faydaları yüksək potasyum məzmunu ilə təmin edilir.
• Kiwi sağlamlıq və overeating sonra sağlam.
Kiwis ürək-damar xəstəliklərində faydalıdır. Arteriyaların qarşısını alan yağların parçalanmasına kömək etdikləri üçün qan tökülməsinin riskini azaldırlar. Həkimlər ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün gündə iki-üç dəfə kivi yemək məsləhətdir. Yağlı turşuların qanında 30 gündən sonra 15% azalır və qan tökülməsinin riski 20% azalır.
• Kiwi sağlam bəslənmənin vacib məhsuludur. Bu yağ yandırmaq enzimler ehtiva edir. Bir neçə şəkər və bir çox lif var.
• Kivi dəri üçün faydaları cavanlaşdırıcı, tonik və sıxıcı xüsusiyyətlər ilə izah olunur.
Kivi meyvələrində bütün vitamin kompleksi saxlanılır. Və bir meyvədə iki gündəlik vitamin C dozası var. Vitaminlərin yüksək konsentrasiyasının səbəbi vitaminləri qoruyan oksidləşdirici maddələrin qorunmasını təmin edən sellülozun xüsusi turşuluğuna səbəb olur.
Böyük miqdarda olan kivi vitamini ehtiva edir. Kalium az miqdarda kivi vitamin E-də yüksək olan digər yeməklərdən xeyirlidir. Buna görə diyetlərdə faydalıdırlar.
Folik turşusu hamiləlikdə əvəzolunmazdır. Lakin yemək zamanı yox olur. Lakin orta ölçülü kivi bu vitamin üçün gündəlik tələbatı 10% təşkil edir.
Kivi meyvələri B6 vitamini normasının 4% -nə qədərdir. Xüsusilə ehtiyacı olanlar, uşaqlar və yaşlılar, hamilə qadınlar və hamilə qadınlar. Həm də oral kontraseptivləri istifadə edən qadınlar.
Kiwi meyvələri hələ də A vitamini, nikotinik turşu, riboflavin, pantotenik turşu və bir sıra digər vitamin və iz elementləri ehtiva edir. Kivi, A, C və E vitaminləri meyvələrində bu meyvəni antioksidan xüsusiyyətlərlə təmin edən optimal nisbətdə saxlandığını qeyd etmək artıq deyil.
Kivi və diyetlər
Kilo vermək istəyənlər üçün kivi şirniyyat və yüksək kalorili meyvələrin əla əvəzi olacaqdır. Nutritionists səhər yeməyi və yeməkdən əvvəl bir kivi yemək məsləhətdir. Şəkər digər meyvələrə nisbətən daha azdır - 100 qr başına 30 kkal. Minimum kalori ilə, kivi bədəni yağ yandırmağa imkan verən fermentlər istehsal etməyə təşviq edir. Digər bir kivi şlak daşıyır, böyrəklərin işini aktivləşdirir, toxumalardan çox maye çıxardır və diyet zamanı əziyyət çəkən ürəyi dəstəkləyir.
Kivi kollagenin güclənməsinə kömək edən fermentlərdən ibarətdir. Bir çox tərəvəz lifi var. Yeməkdən sonra yeyilən bir neçə meyvə, mədədə, çəkmələrə və ürək çatışmazlığına çəkilməməyə kömək edəcəkdir. Mədə xəstəlikləriniz yoxdursa, bir axıntı kivi günü təşkil edə bilərsiniz.
Belə ki, kivi tələsməyin! Seçmək çətin deyil - meyvə nə qədər çətindirsə, seçim daha etibarlıdır. Amma çox bərk kivi hələ də yetişməmiş. Ən yaxşı bir barmaq ilə basılan az yumşaq nümunələr var. Barmaq asanlıqla meyvələri basılarsa, bu, aşırılı meyvənin təhlükəli bir əlaməti. Yalnız meyvə meyvə. Əgər şərab kimi kokuyorsa, yəni reduksial fermentasiya başlamışdır. Keyfiyyətli meyvələrdəki ən yaxşılar çox kövrək və möhkəm deyil. Dölün səthində qaranlıq ləkələr dərhal sizi xəbərdar etməlidir - meyvə xəstədir. Peduncle olduğu yerə yaxından baxın. Bu yerə basdığınız zaman damla çıxırsa, saxlama şərtlərinə uyğun gəlmir.
Kivinin sağlamlığa verdiyi faydalar çoxsaylı araşdırmalarla danışılır. Ancaq hər şeyi ölçməni bilmək lazımdır. Bu meyvə üçün həddindən artıq irəliləyiş xüsusilə kiçik uşaqlarda alerji inkişafına gətirib çıxara bilər. Həmçinin, kivi səbəbi artan turşuluq səbəbiylə mədə problemi tövsiyə edilmir. 5 yaşa qədər olan uşaqlar ümumiyyətlə kivi verməyə dəyər deyil! Heç bir tibbi müalicə olmadıqda, ergenlər və böyüklər gündə bir neçə meyvə istehlak edə bilərlər.