- squash - 1 parça (900 g)
- zeytun yağı - 5 1/2 Art. qaşıqlar (sulama üçün yağ)
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Dəniz duzu və bibər - dadmaq
- təzə adaçayı yarpağı - 24 ədəd
- ricotta - 1 şüşə
- limon qabığı - 1 çay qaşığı
- qalın parça baget - 12 ədəd
- sarımsaq - 1 diş
- təzə limon suyu - dadmaq üçün
1. Squash təmiz, toxumları çıxarın və 1 sm ölçülü kublar daxil kəsin. Çörək qapağına 2 qaşıq zeytun yağı və şəkər qatdırın. Duz və bibər ilə mövsüm. Squash bir təbəqə qoyun. Balqabaq yumşaq, 23-30 dəqiqə qədər qızıl qəhvəyi qədər bəzən qarışdırın. Soyumağa icazə verin. 2. Orta qızğın üzərinə kiçik bir qovurma qabına 1 1/2 qaşığı yağ yandırın. Adaçayı əlavə edin və kənarları qırx yaşa qədər, 1-2 dəqiqə qədər taxmağa başlayana qədər bişirin. 3. Kəsilmiş yaprakları qurudmaq üçün kağız dəsmalla çəkin. 4. Ricotta pendir və incə qızardılmış limon yağı ilə kiçik bir qabda qarışdırın. Duz və bibər ilə mövsüm. 5. Bir fırça istifadə edərək, baget dilimlərinin hər iki tərəfinə zeytun yağının 2 qaşıq kaşığı tətbiq edin. Qəhvəyi qədər hər tərəfdən orta istilikdə və ya sobada 1 -2 dəqiqə bir qabda qovurun. Bir dilim sarımsaq ilə hər bir çörək dilimini çəkin. 6. Hər bir quş üçün 1 qaşıq ricotta qarışığı yayılmışdır. Squash kublarını qaşıqlayın. Limon suyu və zeytun yağı ilə krazyumu döyün. Duz və bibər ilə çiləyiniz. 2 közlenmiş adaçayı yarpağı ilə hər krozini bəzəyin.
Xidmətlər: 12-13