- Ətli ət - 400 Qram (istədiyiniz hər hansı bir ətli əti seçin)
- Rice - 1/2 fincan
- Yumurta - 1 parça
- Soğan - 100 qram
- Yerkökü - 100 qram
- Pomidor - 100 qram
- Süd - 50 mililitr
- Yağ - 50 qram
- Duz, otlar, ədviyyat - - dadmaq
Rice bişirilir, yarım bişirilir, yerkökü kiçik bir qabırğanın üzərinə çəkin, pomidorları düzəldin (iki cüzdanı təmizləyin). Kıyılmış ətləri soğan və düyü ilə qarışdırın. Tərkibinə yumurta, süd, duz və ədviyyatlar əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kiçik topları kor, isti yağı ilə qızartma qabda un və yerə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın. Saqqız hazırlamaq istəmirsinizsə, bu mərhələdə dayandırmalısınız. Bir dadlı sousu istəsəniz - daha da gedirik. 3-5 dəqiqə qızardılmış qazan və qızartmaq üçün qızardılmış kök əlavə edin. Kızartma qabında incə doğranmış pomidorlara əlavə edin. Zəruri hallarda - suyu doldurun, kirpi ilə 2/3 sous ilə örtülməlidir. Qapaqlı qapağı bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə qaynadılır. Söndürmənin sona çatmasından 5-7 dəqiqə əvvəl yağı və ədviyyatları pana əlavə edin. Kirpi hazırdır, bon iştahanı!
Servings: 4-5