Həssas köfteli Türkiyə əti dadlı deyil, yağlı, pəhriz və aşağı kalorili deyil, çox qidalı! Bir insanın ehtiyacı olan bütün amin turşularını ehtiva edir. Bu ət dəmir, selenyum, maqnezium, kalium, fosfor və vitaminlərlə zəngindir. Türkiyənin ətindən, müxtəlif yeməklər üçün mükəmməl forcemeat alırsınız - cutlets, kələm rulolar, köftalar. Pomidor sousu bu yemək üçün böyükdür, köftələr sadəcə təəccüblüdür - xəmir düyü yemək zamanı ət şirəsi və pomidor sousu ilə batırılmışdır, lakin onlara əsas ləzzət və incə ət ətirini verən türk ətidir!
Həssas köfteli Türkiyə əti dadlı deyil, yağlı, pəhriz və aşağı kalorili deyil, çox qidalı! Bir insanın ehtiyacı olan bütün amin turşularını ehtiva edir. Bu ət dəmir, selenyum, maqnezium, kalium, fosfor və vitaminlərlə zəngindir. Türkiyənin ətindən, müxtəlif yeməklər üçün mükəmməl forcemeat alırsınız - cutlets, kələm rulolar, köftalar. Pomidor sousu bu yemək üçün böyükdür, köftələr sadəcə təəccüblüdür - xəmir düyü yemək zamanı ət şirəsi və pomidor sousu ilə batırılmışdır, lakin onlara əsas ləzzət və incə ət ətirini verən türk ətidir!
Tərkibi:- Türkiyə filesi 700g
- Bibərli qara zəmin 0.3 tsp.
- Tuz 1.5 tsp.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş ayçiçəyi yağı 6 tbsp. l.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Soğan ağ 1 pc.
- Kök 1 pc.
- Konservləşdirilmiş pomidor 400 ml
- Buxarlı biş 260 g
- Su 600 ml qaynadılır
- 1 Addım Hindu filizi, xam düyü, ağ soğan (və ya soğan), toyuq yumurtası, yerkökü, ayçiçəyi yağı, pomidor öz şirəsində (və ya sadəcə pomidor sousu / suyu / sulandırılmış tomat pastası), duzu, qara torpaq bibər, qaynar su.
- Addım 2 Biz ət şirniyyat turkey filesi və ağ soğan orta ağ keçmək.
- Addım 3 Yumurtayı içəriyə doldururuq, xam düyünü tutub, duz əlavə edin (təxminən 1,25 çay) və qara torpaq bibəri.
- Addım 4 Doldurmağı qarışdırın.
- Adım 5 Alınan ətdən orta ölçülü yumru köftələr təşkil edirik. Ümumiyyətlə 16 köftəyəm var.
- Addım 6 Yerkökü və soğan təmizlənir, yerkökü kiçik bir qabırğa üzərində sürünərək, soğanı doğrayın.
- Addım 7 Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı üzərində soğan və yerkökü qızardın, pomidorda olan pomidorları pomidor suyu ilə birlikdə əlavə edin.
- Addım 8 Yüngül qızartın, qaynadılmış isti su, duz və qarışdırın. Sousu bir qaynadək gətirin və soba sobasından çıxarın.
- Addım 9 Köfteyi bir qovurma qabına qoyun. Köftələrin arasında kifayət qədər yer olduğu üçün yayılmışdır, çünki yemək zamanı onlar kifayət qədər ölçüdə artır.
- Addım 10 Köfteyi pomidor sousu ilə doldurun - tamamilə örtməlidir.
- Addım 11 Formanı folqa ilə əhatə edin və fırınına 190-200 ° C-ə qədər qızdırılır. 1 saat bişiririk.
- Addım 12 Mənim dediyim kimi bişmiş pirinçdən böyük ölçüdə artan köftə, lakin sousu demək olar ki, tamamilə udulmuşdur. Masanınızı isti şəklində, bişmiş yemək və ya tərəvəz salatı ilə sevirik.