- Mal əti - 450 qram (kublara kəsilmiş)
- Orta ampul - 1 ədəd
- Kartof - 2 ədəd (orta)
- Un - 50 qram
- Pomidorları kəsin - 200 qram
- Qırmızı bibər - 1 ədəd (orta)
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
- Təzə qara bibər - 1/2 Çay qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Paprika - 3/4 Çay qaşığı (çırpılmış)
- Cinnamon - 1/4 Teaspoons
- Mal əti suyu - 1/2 kubok (isti suda suyun seyrək kub)
- Qırmızı şərab - 100 mililitr
- Qurudulmuş otlar - 1/2 çay qaşığı
Bir qabda un və bibəri tökün. 2 çay qaşığı ilə preheated (orta yanğın) qızartma qabda un və qızardılmış mal əti kublarını qıracaq. zeytun yağı. Sürekli qarışdırmaq üçün təxminən 3 dəqiqə qızartın. Bütün mal əti qızardıqdan sonra. 1 çörək qaşığı qızartma qabını əlavə edin. kərə yağı və qızardılmış soğan və sarımsağı tenderə qədər təxminən 2 dəqiqə keçirin. Daim qarışdırın. Tava, qızardılmış soğan, mal əti, pomidor, darçın, bibər, bişmiş kartof, sarımsaq, bulyon, şərab və göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Və 180 ° C-ə qədər qızdırılan bir qabda qoyun. 2 saat bişirilir. Bir saatdan sonra panı çıxarın və lazım olduğu qədər hər şeyi qarışdırın, sonra hazırlamaq üçün geri qayıt. Güləşdən 20 dəqiqə əvvəl hazır olduqda, 10 dəqiqə orta istilikdə qırmızı bibərini qızardın və sərinləyin (5 dəqiqə). Sonra, şeritler kəsilmiş. 2 saatdan sonra fırından pan çıxarın və orada bibər əlavə edin və daha 5 dəqiqə fırına qoyun. Goulash hazırdır. Hər hansı bir tərəvəz ilə isti xidmət edin. Bon appetit.
Servislər: 4