- havuç - 450 qram
- lampa - 1 ədəd (böyük)
- Cilantro - 1 ədəd (təzə)
- Cilantro - 1 çay kaşığı (doğranmış)
- tərəvəz suyu - 1,2 litr
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- duz - 1 ədəd
- qara bibər - 1 parça
Kök şorbası və hazırlanması üçün hazırlanan maddələr: Havuçları kəsin, təxminən soğanları kəsin, kökləri çıxarın və təxminən coriander yapraklarını kəsin. Zeytun yağı bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Yerkökü və soğanı əlavə edin. 5 dəqiqə qızartın. Qurudulmuş cilantro ilə çiləyiniz. Kızartma qabının tərkibini böyük bir tencereye köçürün. Duz və bibər əlavə edin. Tərəvəz suyu duz və bir qaynadək gətirin. 20 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Hazırlanarkən şorba bir neçə dəfə qarışdırın. Çorba kremli qədər qarışıqda qarışdırın. Zövqünüzə duz və bibər. Doğranmış taze coriander yarpaqları əlavə edin. Fransız şirniyyatı və ya çavdar çörəyi ilə çorba verin. Bon appetit!
Servislər: 4