- yetişmə pomidoru - 1,5 - 2 kiloqramdır
- bibər - 10-12 ədəd
- qarağat, albalı və horseradish yarpağı - - dadmaq
- quru şüyüd süzülməsi - Dadmaq
- sarımsaq başı - 1 parça
- bay leaf - 3 ədəd
- şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- duz - 2 ədəd. qaşıqlar
- asetik mahiyyəti - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Sarımsağı, göyərti və bibərini steril bir qaba qoyun. Diqqətlə diqqətlə yuyulmuş pomidor qoyun. 2. 1,2 litr isti suda duz və şəkər çıxarın, bir qazana dökün və bir qaynağa gətirin. Pomidorları isti salamura ilə tökün. Kavanozu bağlayın və 10 dəqiqə buraxın. 3. Tencereyi bir qazana dökün, qaynamağa qaytarın və pomidorları tökün. Yəni bir dəfə daha təkrarlayın. Sonra sirkə mahiyyətini əlavə edin. Qapağı sıx bağlayın və xanımı aşağı salın. Kavanozu dəsmalla qoyun. Başqa dəsmal ilə örtmək üçün. Bank soyudulduqdan sonra soyuducuda təmizlənə bilər.
Servislər: 3