Çoxları üçün yemək öz içində bir sonluqdur, yəni onlar xoşbəxt və sağlam olmaq istədikləri üçün deyil, xoşbəxtlik verdikləri üçün yeyirlər. Beləliklə, bu cür insanlar üçün yeməklərdə əsas dad, yaxşı deyil. Xam yeməyin faydalarını anlamamaq üçün əsas səbəbi bu.
Tanınmış bir diyetisyen G. Shelton deyir ki, bişirilmiş yeməkləri seçən insanlar hələ də onların diyetlərində canlı qidalar olduğundan sağ qalırlar: tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq, şirələr, və s. Yalnız bu məhsullar sayəsində bədən hüququ əldə edir qida məbləği. Xam qida fəlsəfəsi xam yeməkləri yeyərkən, onların istilik müalicəsi olmadan, maksimum miqdarda qida və qida əldə edirik.
Xam yeminin faydaları
İnsan bədəni üçün xam yemək faydalıdır və ya zərər verə bilərmi? Bu suala cavab vermək üçün "yaxşı biri, digəri ölümdür" sözü xatırlanır. Əlbəttə ki, xam yemək faydalıdır və insan sağlamlığını bərpa edə bilər, amma hamı şəxsdən asılıdır - ona ehtiyacınız varmı?
Statistikaya görə, xam yemək tərəfdarları xəstəliyə daha az gələ biləcəklər. Və kiçik xəstəliklər halında, bu cür insanlar virusları və infeksiyaları ilə daha sürətli mübarizə edir. Ümumiyyətlə onkoloji və ürək xəstəlikləri "xam yemək" üçün nadir hallarda olur.
Çiğ qidalarda olan pəhriz lifi, hemoroid və kabızlıktan xilas olmaq üçün kömək edir. Böyrək və dəri xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar, romatizma xammalı bəslənmənin faydalarını qiymətləndirə biləcəklər, çünki belə ərzaq su mübadiləsini normallaşdırır. Bu, istifadə olunan duz miqdarını azaldır və bu, öz növbəsində, hipertansiyon üçün tövsiyə olunur.
Tarix və fındıqda çox sayda kalori var, ancaq yeməklərdən yalnız 5-6 ədəd istifadə edərək, bir neçə saatlıq doyma hissi saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə cəsəd lazımlı miqdarda enerji alır.
Çörək qidası dişlərin və diş ətinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, ağız xəstəliklərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bundan əlavə, bir insanı ağızdan gələn bir qoxu kimi xoşagəlməz bir problemdən xilas edə bilər.
Xam ərzaq zərər
Xam qidaları düşünmədən xammalı istehlak etsəniz zərərlidir. Bədəndə belə bir pəhrizə zərər verməmək üçün bir neçə qaydaları bilmək lazımdır. Məsələn, bəzi "xam yemək" əsas yemək məhsulu olaraq lobya seçir. Lakin mədədə toksinlər meydana gətirmə qabiliyyətinə malik çox miqdarda çətin maddələr olan bədənin çox çox enerji sərf etməsi lazım olan parçalanma və atılmanın olduğu üçün, bəzən tövsiyə olunur.
Yerkökü A vitaminin əla bir mənbəyidir, lakin içərisində olan lif onun asimiliyini bloklaşdırır. Bu vitamini assimilyasiya etmək üçün yağa ehtiyacınız var və bu, təravətli yerkökü yemək daha yaxşıdır. Sorrel, tərkibində ıspanak və rhubarb tərkibli bir çox turşusu var, bu da kalsiumun udulmasına mane olur və hətta bədənə nüfuz etməsini maneə törədir. Buna görə də, bu bitkiləri istifadə etməzdən əvvəl ən azı qaynar su ilə müalicə edilməlidir.
Çörək qida üçün kontrendikasyon, yemək zamanı neytrallaşdırılmış müəyyən növ proteinlərə bir şəxsin alerjisinin olması ola bilər. Yaşlı və gənc uşaqlar üçün də bu yemək yolu tövsiyə edilmir.
Çox həkimlər tam xam yeməyə keçid haqqında narahatlıq duymur. Xam qidaların nisbətini sırasıyla 60 və 40 faiz bişirmək məsləhətdir. Bu, kartof, balıq, ət və s. Kimi xam məhsulların yeyə bilməməsi səbəbindən böyük şəhərlərin sakinləri lazımi miqdarda müxtəlif xammal məhsullarını istehlak etmək imkanına malik deyil və bazarda mövcud olanları tez-tez edə bilərsiniz. şərti olaraq nəmlə əlaqəlidir.
Süd məhsulları pastörizasiya prosesindən keçir və tez-tez konservantlardan ibarətdir. Xam süd yalnız kənddən əldə edilə bilər, çünki yalnız bütün faydalı maddələr saxlanılır.
Fındıq və qurudulmuş meyvələr xüsusi qurutma otağında istehsal olunur, bu, əlbəttə ki, onların içərisində olan aktiv maddələrin təbii miqdarını azaldır. Və qoz-fındıq ümumiyyətlə qızardı.
Xam ərzaq məhsulları
Xam qida rasyonları üçün hansı qidalar istifadə edilə bilər? Birincisi, bitki mənşəli məhsullar. Bunlar arasında tərəvəz və meyvələr, susam, fıstıq, qarğıdalı, yaşıl noxud və fasulye, xaşxaş toxumları, çiçəklənmiş taxıllar, qoz-fındıq, ərik naxışları, meyvələr, otlar və təbiətimizdə bol olan yeməli otlar daxildir. Bəzi "xam yeməklər" onların qidalanma qabiliyyətli bişmiş çörəklərindən ibarətdir.
İçkinin seçilməsinə də xüsusi diqqət yetirilir. Beləliklə, təzə meyvələrdən mineral və təmizlənməmiş su, meyvə içkilər və şirələri içə bilərsiniz. Təbiətin özü tərəfindən yaradılmış belə bir təbii məhsula, bal kimi, mümkündür və hətta faydalıdır.
Pəhrizinizi dəyişə və tamamilə xam diyetə keçməlisinizsa, hər kəs öz qərarını verməlidir. Qərar qəbul edilməli və sağlamlıq səviyyəniz ayıqdır. Tez-tez bu cür bəslənmə ilə bağlı mənfi rəftar sağlamlığını qiymətləndirməyi düşünməyən və düşünmədən "xam yemək" olmaq qərarına gəlmiş insanların təcrübəsində nümunə yaradılıb. Nəticədə, bu cür yemək yalnız xəstəliklərin ağırlaşmasına gətirib çıxardı, onların sözlərinə görə, qüsur yalnız xam yeməklərin istehlakıdır. Belə insanlar xam ərzaq təhlükələri barədə şayiələr yayırlar.
Əgər xam pəhrizə keçməyə qərar verərsinizsə və bunun üçün, sağlamlığınız baxımından, heç bir kontrendikasyon yoxdur, tədricən olun. Əvvəla, spirt, qara çay və qəhvə vermək. Daha sonra un və qənnadı məmulatları, yarı bitmiş məhsullar və konsentratların istehlakını azaldır. Və bu qidaları diyetinizdən tamamilə istisna etsəniz, mütləq qüvvət və sağlamlığın artımını hiss edəcəksiniz.