Koreya yerkökü Koreya havuçları biz tez-tez rəflərdə görən və ya özümüzü hazırlayan tamamilə adi bir salat yeməyi oldu. Salat sarımsaq, bitki yağı və ədviyyat qarışığı ilə xüsusi yulaf üzərində nazik dilimlənmiş və ya ovulmuş yerköküdür. Koreya yerkökü əsasında kimchi ənənəvi Koreya yeməyi, yəni ədviyyatlı kələm yatır. Ancaq keçmiş SSRİ ölkələrində Peking kələmini almaq çətin idi, ənənəvi yeməyin əsası idi, buna görə də onlar bu salat üçün alışmış və indi başqa bir şey təsəvvür edə bilməməyən yerkökü istifadə etməyə başladılar! Koreya, qara və qırmızı bibər, sarımsaq, duz və şəkər yerkökü və yer kürəsi yerkökü üçün yerkökü üçün zərdab kimi məcburidir, sonra onların üstünlüklərini birləşdirmək lazımdır. Buna görə, bir çox salat kimi, heç bir ciddi resept yoxdur. Və daha əhəmiyyətli bir şey - yerkökü şirin və şirəli olmalıdır, sonra yeməyi mütləq çıxacaq!
Tərkibi:- Yerkökü 500 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Soğan 1 pc.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Masa sirkə 1.5 tbsp. l.
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Bibər qırmızı yer 0.5 tsp.
- Ground coriander 2 tsp.
- Şəkər 1 tsp.
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Koreyada yerkökü hazırlamaq üçün bitki yağı, sarımsaq, soğan, ədviyyat götürün: duz, şəkər, torpaq coriander, qırmızı və qara torpaq bibəri.
- Addım 2 Yerkökülər təmiz, yuyub yoğurun və ya nazik çubuqlara kəsin.
- Addım 3 Bütün ədviyyatları havaya əlavə edin və mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı basın, sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın və əlləri silkələyin.
- Addım 4 Soğanları kublar halına kəsin.
- Addım 5 Bir qızartma qabda bitki yağı 3-4 qaşıq qızardır və qızıl qəhvəyi qədər soğanı qızardın.
- Addım 6 Soya soğanından (soğan tələb olunmur) və 1,5 qaşığadan havuç yağı əlavə edin. l. sirkə - hər şeyi qarışdırmaq yaxşıdır (zəruri hallarda itən ədviyyatların dadına əlavə edin). Sonra havuçları ən azı 3-4 saat soyuducuya və bütün gecə üçün üstünə qoyun.