Xardal-reyhan soslu toyuq
4 porsiyon
Hazırlıq: 7 dəqiqə
Reçetesiyle hazırlıq: 13 dəqiqə
2 tbsp. un qaşığı; Bir qaşıq duzu 1/4; 1/4 çay qaşığı təzə yer bibəri; Dəri və kemiksiz 4 toyuq filesi (təxminən 450 qr); 1 - 1 fincan quru tərəvəz çörəyi; 1/4 fincan ağ şərab; 1 tbsp. bir xardal qaşıq; 2 tbsp. zeytun yağı qaşıqları; 2 tbsp. qaşıqlar doğranmış soğan; 2 tbsp. doğranmış reyhan qaşıqları; 4 dilim quru çörək.
Un, duz və istiotını bir səliqəli qabda birlikdə qarışdırın. Brisketi bu qarışığa azaldın; Qalan unu atmayın. Bir qabda 1 stəkan suyu, şərab və xardı qarışdırın; kənara qoydular. 1 yk qızartını yuyun. Yüksək istilik üzərindəki yağı böyük bir qızartma qabda qaşığı (yağ duman etməyə başlamamalıdır). Əti qızartma qabına qoyun, hər iki tərəfə 2 dəqiqə qızıl qədər qızardı orta və qızartmaq qədər azaltın. Əti bir plaka üzərinə qoyun. Qalıq qaşığı qaşığı qızardılmış qaba dökün. Soğan qəhvəyi olana qədər qarışdırın və 30 saniyə orta istilikdə qovur. Un əlavə edin, qarışdırın və başqa 30 saniyə bişirin. Şərab qarışığına dökün və sousu yüksək temperatur üzərində bir qaynağa gətirin. Əti bir qabda qoyun və ətdən sızan sıvıya dökün. Havanın istiliyi orta tərəfə azaldın və hər tərəfdən 2 dəqiqə qaynadılır - toyuq bişirilir. Sousu çox qalınsa, bir stəkan suyun qalan dörddə ilə sulandır. Fesleğen əlavə edin. 4 lövhəyə yerləşdirin və İtalyan çörəyi ilə istədiyiniz kimi xidmət edin. 243 kcal, 8 q yağ (34% kcal), 1 g doymuş yağ, 5 q karbonhidratlar, 28 g protein, 1 g lif, 24 mg kalsium, 1 mq (1 döş, 1/4 fincan sousu) dəmir, 442 mq sodyumdur. Rasstolkit qalan fesleğenizi kartof püresi ilə uyğunlaşdırmaq, bir az su əlavə etmək və buz üçün formalarda dondurmaq. Dondurulmuş fesleğen küpləri şorba və souslara əlavə edin.
Pendir makaron
Krem, süzülməmiş qatılaşdırılmış süd və Çedar pendir sayəsində, pendirli makaronun bir porsiyası kalsiumun mükəmməl mənbəyidir və gündəlik xərcinin təxminən yarısını təmin edir.
4 porsiyon
Hazırlıq: 10-15 dəqiqə
Reçetesiyle hazırlıq: 20-25 dəqiqə
340 qr pasta çeşidli "Rozhki"; 1/3 fincan azaldılmış yağ tərkibi ilə qaymaqlı qaymaq; 1 ədəd (420 qr) konservləşdirilmiş pomidor, kublara kəsilmiş (şirəsiz); 1 ədəd (360 ml) yağsız qatılaşdırılmış süd və ya 1 litr süddən hazırlanmış süd; 115 qram (1 stəkan) doğranmış yağsız pendir "Çeddar"; 2 çay kaşığı Dijon hardalı; 1/2 çay qaşığı qara qara bibər; 1/8 çay qaşığı ceviz; 2 tbsp. çörək qaşıqları; 2 tbsp. grated pendir "Parmesan" qaşıq.
Fırını 175 ° C-ə qədər qızardın. Paketdeki talimatlara uyğun olaraq makarna bişirin. Suyu boşaltın, 1/3 fincan su saxlayır və pasteyi böyük bir qaba köçürün. Makaron hələ isti baxmayaraq, xama, makaron və pomidordan su əlavə edin. Bir kənara qoyun. Orta səthdə orta südün içində olan sütü, kənarından bir qədər bənövşəyə başlayana qədər qızdırın. Pendir, xardal, bibər və fındıq əlavə edin və yavaş-yavaş qaynar, pendir buraxana qədər daim qarışdırın. Pendir qarışığını makaronda qoyun və bir qazana qoyun (yaranan qarışıq kifayət qədər maye, ancaq sobada qalınlaşacaq). Parmesan "Parmesan" ilə qarışıqları qarışdırın və qarışıq ilə serpin. 20-25 dəqiqə əhatə etmədən yandırmaq - makaron qızıl qəhvəyi qabığına qədər. 48 qələm, 7 g yağ (12% kkal), 3 q doymuş yağ, 79 qm karbohidratlar, 28 g protein, 4 g lif, 466 mg kalsium, 3 mg dəmir, 464 mg sodyum.
Türkiyə ilə güveç və kartof püresi
Yer kürəsinin malın göbələklə əvəz edilməsi, bu yeməyi 100 kalori üçün "kəsdir".
4 porsiyon
Hazırlıq: 15 dəqiqə
Reçeteye göre hazırlanması: 15 dakika
4 çay qaşığı zeytun yağı; 1/2 fincan doğranmış soğan; 2 doğranmış yerkökü; 2 doğranmış kərəviz sapı; 2 sıxılmış sarımsaq çiləsi; Hindistandan məmə ətindən 450 qr ət; 1 çay qaşığı quru kəklik; 1 çay qaşığı quru oregano; 1/4 çay qaşığı qara qara bibər; 1 qab (800 g) pomidor; 3 böyük və ya 4 ədəd orta kartof (təxminən 450 qr), 5 sm-lik ölçüdə kəsilmiş və kəsilmiş; 1/4 fincan az yağlı xama; 2 tbsp. südlü qaşıqlar; 2 doğranmış yaşıl soğan.
Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Böyük bir qızartma qabda, orta istilikdə 2 çay qaşığı istiot (ən azı 30 sm ölçməyən bir qızartma qabına malik deyilsinizsə, bütün maddələr uyğun olan böyük bir tencerəni istifadə edin). Soğanları, yerkökü, kərəviz və sarımsağı və qızartmaq üçün 3 dəqiqə əlavə edin - tərəvəz yumuşana qədər. Tava qızartma qabından çıxarın və kənara qoyun. Eyni tavalarda, qalan 2 çay qaşığı orta temperaturda qızdırın. 3-5 dəqiqə qızardılmış qəhvəyi qədər qızartmaq və qızartmaq qızartmaq zamanı yeməyi gevşetin. Kəklik, kekik və bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qızardılmış tərəvəz və pomidorları qovurma qabına əlavə edin və qaynadək gətirin. İşığı azaldın və 5 dəqiqə qədər aşağı istilik üzərinə qaynadın - maye buxarlanana qədər və sousu qalınlaşır. Bu vaxt, böyük bir qazanda kartof qoyun və su ilə tökülür. Tencereyi güclü bir atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin. Kartof yumşaq olana qədər 8 dəqiqə bişirin (çəngəllə itələməklə müəyyən edə bilərsiniz). Suyu boşaltın və kartofu püre qədər bir qaynaqda silmək, xama və süd əlavə edin. Dadmaq üçün qara bibər ilə mövsüm. Yaşıl soğan və qarışığı əlavə edin (püresi kartofu asanlıqla kifayət qədər maye deyilsə, az miqdarda süd əlavə etsə, bu, asanlıqla ətli ət üçün hazırlana biləcək qədər yüngül olmalıdır). Et qarışığını dərin, istiliyədavamlı bir çuxurda 23 sm və ya dayaz güveçə keçirin. Spread Türkiyə üzərində bir qaşıq ilə üst püresi püresi və püresi qat düzəldir. Pişirme qabına püresi qoyun (püre hissəsi boşaldıqda) və 12-15 dəqiqə yandırmaq, ya da kartof qızıl qəhvəyi qabığa və bubble ilə örtülməsinə qədər. Servis başına besin değeri: 370 kcal, 8 g yağ (% 19 kcal), 2 g doymuş yağ, 47 g karbonhidratlar, 33 g protein, 7 g lif, 297 mg kalsium, 6 mg dəmir, 426 mg sodyum.
Soğan kökləri ilə toyuq çorbası
Bu şorba sıxlıqda bir güveçə bənzəyir; Yaşıl bir salat əlavə edərək, tam bir yemək və ya yemək alacaqsınız.
4 vəzifə
Hazırlıq: 5-10 dəqiqə
Reçeteyle hazırlıq: 18-22 dəqiqə
2 çay qaşığı zeytun yağı və ya digər bitki yağı; 1/2 fincan doğranmış soğan; 1 doğranmış bibər bibəri; 1 fincan doğranmış yerkökü; Ekstrüde sarımsağın 2 qolu; Dəri və sümüklər olmadan 450 g toyuq filesi, 2,5 sm ölçüdə kəsilmiş; 2 bay çıxışı; 1 çay qaşığı quru kəklik; 1/4 çay qaşığı qara qara bibər; 1/4 çay qaşığı adaçayı, 4 fincan quruluşlu tavuk çuğunduru; 1 fincan dondurulmuş yaşıl noxud; 2 tbsp. qaşıqlar doğranmış taze cəfəri
Köftəklər
1 fincan un; 1 çay qaşığı çörək pudrası; 1 tbsp. tərkibsiz yağı bir qaşıq; 1/2 fincan az yağlı süd; 2 tbsp. qaşıqlar doğranmış soğan.
Yoğun bir qapaqlı böyük bir ağır tencerede, orta temperaturda yağ yandırın. 2 dəqiqə soğan, bibər, havuç və sarımsaq və qızartını əlavə edin. Toyuq göbələklərini və qovrunu 5 dəqiqə əlavə edin - onlar hər tərəfdən qəhvəyi bir qaba ilə örtülməyincə. Körfəz yarpağı, kəklik, bibər və adaçayı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Toyuq suyu əlavə edin və bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və 5 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, orta qabda un və çörək pudrası qarışdırın. Çəngənizi istifadə edərək, unu qarışıq etmək üçün unu qarışdırın. Süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soğan və qarışığı əlavə edin. Noxudları şorba əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, çorba atmaq üçün toplar şəklində 8 köftüyü atın. Qapağın altında 8-10 dəqiqə aşağı temperaturda örtün və pişirilir və yumşaldılıncaya qədər (onlar toxunma sıx olmalıdır) qədər bişirin. Çörəyi oddan çıxarın və dəmir yarpaqlarını çıxarın. Plitələr üzərindəki çorba ilə şorba duz və təzə cəfəri ilə tutam. 3 qram doymuş yağ, 39 qr karbohidratlar, 28 g protein, 5 g lif, 185 mq kalsium, 4 mq dəmir, 1 qram şorbası, 2 ədəd püresi: 346 kkal, 690 mq sodyumdur.
Sarımsaq ilə toyuq çorbası
Bişmiş sarımsaqdan hazırlanmış 4 fincan toyuq bibərini, 2 stəkan doğranmış qaynadılmış toyuq əti və dondurulmuş tərəvəzlərin hər hansı bir birləşməsindən 1 fincan qarışdırın; 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Doğranmış taze cəfəri ilə qarnir. Servings: 4. Bir xidmət: 104 kcal, 2 q yağ.
Pesto və ıspanak soslu pits
Soğulan (və ya çözülmüş) pizza xəmirini 40 sm diametrli bir torta yığın və bir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirin; xəmirə 1/3 fincan fesleğenmiş pesto sousunu yerə qoyun və bütün səthə yayılır; Üstündən 280 g eriyen və quru doğranmış ispanaq və 1/2 fincan doğranmış Mozzarella orta yağ tərkibli pendir. Pendir, əriyir və pizza kənarlarını qaraldırıncaya qədər 8-10 dəqiqə 230 ° C-də yandırın. Servings: 4. Bir xidmət: 473 kcal, 16 g yağ.