- Sturgeon - 400 Qram
- Havuç - 1 parça
- Bow - 1 ədəd (ampul)
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Kartof - 2 ədəd
- Limon - 1 ədəd
- Üzüm bağları, göyərti - - dadmaq
Nərə balığından şorbanı necə hazırlamaq olar? Çox sadədir! Qul adətən balıqdan baş və ya quyruqdan bişirilir. Lakin, bu reseptdə bütün zəruri maddələr subyektiv olaraq göstərilmişdir. Nərə balığı müxtəlif ölçülərdə gəlir. Nərə balığı çox böyük idi, belə ki, yalnız bir quyruq yarım kiloqrama çıxdı. Əlbəttə, siz bir az fərqlənə bilərsiniz. Addım 1: Balığın başını və ya quyusunu (tercihen quyruq) götürün, suyun içində yaxşıca durulayın. Sonra bir qazana qoyduq, onu su ilə doldurduq və odun üstünə qoyduq. Orta istidə 20-25 dəqiqə bişirin. 2-ci addım: Su qaynaqlanır, istiliyi azaldır və qapaq ilə örtülür. Bu çox vacibdir! Əks təqdirdə, balıq parçalanmaq və bir qarışqa çevrilə bilər. Duz və bibəri unutma. Addım 3: Balıq dəmlənmişdir, bir grater ilə yerkökü grate, gözəl soğan doğramaq. Kərə yağı ilə qovururuq. Tərəvəz yandırmamaq üçün bir qədər qaşığı bulyon qişa qabına, həmçinin bir qaşıq pomidor hamuruna əlavə edə bilərsiniz. Bibər, duz və digər ədviyyatlar əlavə edin (zövqünüzə görə). Qapağın altında təxminən 7-10 dəqiqə davam edin. Bu anda kartofu təmizləyirik. Adım 4: Balıq suyu hazır olduqdan sonra balıqları çıxarırıq, dəri və sümüklərdən təmizləyirik və daha kiçik parçalara bölünürük, sonra isə parçaları tavaya qaytarırıq. Addım 5: Sonra kəsilmiş kartof və qızartı əlavə edin, odunu gücləndirin və bir qaynağa gətirin. Sonra istilik azaldır və bir neçə dəqiqə bişiririk. Addım 6: Yeşillikləri çorbaya əlavə edin, limonu kəsib masaya xidmət edin. Bon appetit!
Servings: 4-5