Niyə "kral" reseptinin bu versiyası "kral bir şəkildə" adı ilə məşhur məşhur tort "Napoleon" mənim yaxşı dostumdan getdi və tez-tez bayram üçün bu tortu hazırladı. Niyə bu ad "kral"? Yəqin ki, sevdiyiniz reseptini daha çox klassik performansdan ayırmaq üçün bir puff pastry və dondurma ilə. Yəqin ki, bu reseptdə yalnız şirniyyat dünyasının padşahı hesab edilə biləcək hər kəsin sevimli şokoladını deyil, həm də bütün zövqlü yoğrulmuş südü ehtiva edir. Nə olursa olsun, tort çox qidalı, şirin və inanılmaz dadlıdır.
Tərkibi:- Buğda unu 6 tbsp.
- Marqarin 300 q
- Şəkər 100 q
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Soda 1 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Yağlı Süd 1.5 Banklar
- Yağı 300 q
- Şokolad qara 500 qr
- Addım 1 Əsas maddələr: un, marqarin, xama, yumurta, yağ, kondensasiya edilmiş süd və şokolad.
- Addım 2 Unda qatran marqarin üzərinə sürüşdürün.
- Addım 3 Sonra marqarini unla diqqətlə çəkin. Bir dəfə almalıyıq.
- Addım 4 Marqarinli unda yumurta və xama əlavə edin.
- Addım 5 "Yumşaq" hamur yoğurun.
- Addım 6 Hamuru 6-7 topa bölün və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Addım 7 Hamur buzdolabında olsa da, krem hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, qatılaşdırılmış südün dərin bir qabda tökülün və ona yağ əlavə edin.
- 8-ci addım Sonra yoğrulmuş südün yağı homojen bir kütlə əldə edildikcə tamamilə qarışdırılır.
- Addım 9 Soğutulmuş xəmirimizi 3-4 mm qalınlığa soyuduq və unla əvvəlcədən səpdik. Bundan sonra, bir çəngəl ilə tez-tez punctures etmək lazımdır. Sonra pananı fırında 15-20 dəqiqə 230 ° C-lik bir temperaturda qoyun.
- Addım 10 Bütün tortlar bişirildikdən və soyudulduqdan sonra, onları krem ilə ləkələməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir tortu yağıracağıq, üzərinə başqa bir şey qoymalı və onu da yağlaşdırmalıyıq.
- Addım 11 Bütün kremlər krem ilə ifraz olunduqda, kremin xəmirə nəmləndirə bilməsi üçün, tortu oda temperaturunda 6-8 saat dayandırmaq lazımdır.
- Addım 12 Su banyosunda 6-8 saat sonra, şokolad eritin (biraz sıvı soğumalı, sıvı kalacak şekilde, lakin sıcak değil) ve tortu dökün.
- Addım 13 İndi bir dəfə 15 dəqiqə soyuq yerdə qoyun, şokolad tamamilə donmuş olsun, siz də ağ şokolad əlavə edə bilərsiniz və tort bəzəmək üçün özbaşına lekələr edə bilərsiniz.