Doldurma ilə dolu isti, qızardılmış və dadlı tortlar, şübhəsiz ki, ən məşhur ənənəvi rus yeməklərindən biri adlandırmaq olar. Nə nənəsi nəvələrini bu cür incə zərifliklə əzizləmək istəmir. Qədim dövrlərdən bişirilmiş tortlar və tortlar masalarda əsas yer olmuşdur. Onlar yalnız nə baş vermir. Hamur tamamilə fərqli ola bilər: maya, təzə (bezdrozhzhevym), yalın. Onlara qızartmaq və yandırmaq, pies həmişə bir rus yeməyi ilə seviləcək. Və pies üçün doldurulması iradəsi istifadə edilə bilər. Doldurma üçün istifadə olunmayacaq bir tərəvəz və meyvə yoxdur. Ət, quşçuluq, yumurta, göbələk, kələm yalnız aşpazlıq mütəxəssisləri doldurmaq üçün gəlib çıxa bilməz. Sözün hər şəhərində pişirmə üsulu, qorunma və forma metodları var. Tortlar bişirmək üçün hər bir ev xanımını tanımalıdır. Və hələ bu yeməyi hazırlamağa cəhd etməyənlər üçün gözəl bir resept təmin edilir.
Tərkibi:- Yumurta toyuq 1 pc.
- Tuz 1 tsp.
- Donuz pulp 600g
- Şəkər 1 tsp.
- Uzun taxıl pirinç 1 çay qaşığı
- Qara bibər tozu 1 q
- Buğda unu 4 tbsp
- Süd 1 tbsp
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Soğan 1 pc.
- Quru maya 1 pc.
- Addım 1 Soğanları kublara gözəl nizamlayın. Qızardılmış qızartma qabına qızılın qabağına qoyun.
- Addım 2 Bu anda ətdən ətli ət etmək.
- Addım 3 Kızarmış soğanları kıyılmış ət ilə karıştırın, önceden pişirin, pirinç, duz, qalan zövqleri tatmak üçün əlavə edin.
- Addım 4 Dərin bir qabda alın, una tökün. Ortada, kiçik bir qazana, sütə tökülür, maya əlavə edin, yumurta döyün. Karıştırdıktan sonra, günəbaxan yağı əlavə edin və hamuru duz edin.
- Addım 5 Hamuru 2 hissəyə bölün. Bir parça bir salfet ilə əhatə edir, belə ki, qurudulmamalıdır və ikinci parça kolbasa daxildir və kiçik parçalara kəsilir.
- Addım 6 Hər bir parçanı bir dairə formasında yerləşdirin və dolğunluğu hər dairənin ortasına qoyun.
- Addım 7 Patty'i bağlayın, özünüzü rahat hiss etdiyiniz kimi kənarları sıxın.
- Addım 8 Yağ ilə qızardılmış qızartma qabda, bir neçə pattı yayıb və hər tərəfə qızartmaq-qızıl qədər qızardın.
- Addım 9 Kekləri bişirmək necə yaxşı göstərdi. Gözəl bir qabda masa üzərində xidmət edə bilərsiniz. Bon appetit!