Maya xəmir xəmirini sizə yüngül bir kartof-maya xəmir təqdim edirəm. Haşlanmış kartofun əlavə edilməsi və ondan çıxarılması yumurta, süd və ya yağ əlavə etməmək baxmayaraq bitmiş məhsulların yumşaq, nəmləndirici olmasına gətirib çıxarır. Bu xəmir bişirmə bişirmə və bişirmə yeməkləri ilə yüngül bişirmə üçün idealdır
Tərkibi:- Kartof 100 q
- Şəkər 1 osh qaşığı. l.
- Təzə maya, 20 q
- Tuz 1 q
- Buğda unu 2 tbsp.
- Addım 1 Yağsız kartof mayası xəmir etmək üçün kartof, şəkər, un, maya, canlı duza ehtiyacımız var.
- Addım 2 Mayanı şəkərlə çırpın. 10 dəqiqə isti yerdə qoyun.
- Addım 3 Patates və qaynadığı qədər pişirin. Kartofu soyun və suyu tutun.
- Addım 4 Aktivləşdirilmiş maya 150 ml isti kartof suyu, isti çürük kartof, 2 qaşığı un əlavə edin.
- Addım 5 İsti yerdə 20 dəqiqə qarışdırın və yerləşdirin.
- Addım 6 Bu dəfə üçün Opara edəcəyik.
- Addım 7 Unu partiyalarda partiyalarda qarışdırın.
- Addım 8 Yumşaq xəmir yoğurun.
- Addım 9 Xəmirləri bir dəsmal ilə örtün və 45 dəqiqə isti yerdə qoyun. Bu müddət ərzində iki dəfə ikiqat xəmir gətirin.
- Addım 10 Xəmir həcmdə 2 dəfə artacaq. Bu xəmir pies üçün çox yaxşıdır.