- su - 1,5 fincan
- un - 4 kubok
- şəkər - 1-2 İncəsənət. qaşıqlar
- bitki yağı - 0,5 fincan
- duz - 1 çay qaşığı
- mayalar - 25-30 qram
1. Suyun temperaturu 40-45 dərəcə qızdırılır. Mayanı qarışdırın və şəkərlə bir neçə qaşıq suda həll olun. Bir çox vaxtınız varsa, bu qarışıqı 1-1.5 qaşığı unu əlavə edin və maya üçün yaxşı bir "gediş" verin və 15 dəqiqə isti yerdə qoyun. Heç vaxt yoxdursa, dərhal hamur yoğurmağa davam edin. 2. Tuzunu maya qarışığına dökün, isti suyun qalan hissəsinə tökün, qarışdırın. 3. Unu çəkin - xəmir daha möhtəşəm olacaq. Bir anda unun böyük bir yarısını qoyun və hamur yoğurun. Qalanı kiçik bir hissəyə əlavə edilir, hərtərəfli yoğurur. 4. Xəmiri qarışdırmaq üçün nəticədə yağa və bir daha sərtləşməlisiniz. Bu, çox dik olmamalı və əllərinə yapışmamalıdır. Done. 5. Xəmirləri isti bir yerə qoyun və toxuma peçetəsi ilə örtünüz. 20 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin. Yenidən qarışdırın. Yenə yanaşma. Bitti! Pişik qura bilərsiniz və ya sobada pasta qura bilərsiniz!
Servislər: 5-6