- Mal - 2 kiloqram
- Soğan - 150 qram
- Şirin bibər - 2 ədəd
- Zucchini - 2 ədəd
- Basil - - dadmaq üçün
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Zeytun yağı - 50 mililitr
Şiş kababı üçün ət parçaları kəsdik. Şəkərlər üzərində yivlənə biləcəyi bu meydanlara şirin bibər kəsdik. Kabakuzu bənzər parçalara ayırdıq. Şəkərlərimizə mal, bibər və zucchini qoyduq. Alternativ ət və tərəvəz parçaları lazımdır. Şiş kababı ilə skewers bir konteyner yerləşdirilir (burada bir şiş kebab tökülür, sonra biz təbiətə bir şiş kebabı alacaq). Doğranmış soğanı konteynerə yarım zərbələrə atırıq. İncə doğranmış təzə reyhan əlavə edir. Konteynerin bütün məzmunu duz və bibərdir. İndi əsas nöqtə konteynerin məzmununu keyfiyyətli zeytun yağı ilə hərtərəfli doldurmaqdır. Bunun sayəsində, mal əti kebabı yumşaq olacaq. Konteynerin bütün məzmunu yaxşıca qarışdırılır və marinata göndərilir. Şiş kababı ən azı 2-3 saat, və tercihen 7-8 saat sərf olunmalıdır. Sonra bizim şiş kebabımızı adi şəkildə - qızardılmış isti kömürlər üzərinə atın. Şiş kababı bir kabuk ilə örtülmüş zaman - oddan çıxarılmalı və yeyə bilər. Şiş kababı çox yumşaq və sulu olacaq.
Servislər: 12-16