Bir dəqiqəlik yay zövqü: bir inci arpa ilə qış üçün rassolnik
Bu məhsul kifayət qədər tez və gələcəkdə sizdən lazım olan hər şeyi edir - yalnız kavanozu açın və ət çörək əlavə edin. Nəticə, şübhəsiz ki, bütün gözləntiləri aşacaqdır - aromatik şorba yarım saat ərzində sizi və ailənizi xahiş edəcəkdir. Beləliklə, həddən artıq qorunmanın necə aparıldığına daha çox nəzər salaq.
Tərkibi:
- pomidor - 700 g;
- soğan - 1 kq;
- inci arpa - 2 ədəd;
- bitki yağı - 200 ml;
- təzə xiyar - 2 kq;
- sirkə 9% - 100 ml;
- havuç - 1 kq;
- cəfəri - 1 dəst;
- bibər noxud - 7 ədəd;
- duz - 2 tbsp. l.
- Körfəz yarpaqları - 3 ədəd;
- şəkər - dadmaq.
Yemək üçün addım-addım resept:
- İlk addım atmaq hazırlamaqdır. Bunun üçün yaxşıca yuyun və bir konteynerdə gecə içində itələyin. Sonra yenidən durulayın.
- Bundan sonra, inci çubuğunu bir qazana dökün, su ilə doldurun və hazır qədər bişirin.
- Xiyar xəmirləri yuyar və böyük bir çırpındır.
- Soğanları yerkökü ilə soyun və küpü kəsin.
- Bir qızartma qabda, yağı yumana qədər maddələrə əridib, qızartın.
- Sonra xiyar əlavə edin və 20 dəqiqə aşpaz.
- Bu anda, pomidorları yuyun və et öğütücüden keçin.
- Nəticədə kütləni qovurma qabına atın və 10 dəqiqə qapaq altından bişirin.
- Bundan sonra, inci çubuğunu bitki paltarına tökün, qaynatmaq üçün cəfəri, kəpək yarpağı, bibər və noxud əlavə edin. Tərkibinə duz və sous.
- Aşağı temperaturda 5 dəqiqə boyunca bütün qidaları birlikdə qarışdırın.
- Sonra steril qablar, möhür və sarğı üzərində yayılmışdır.
- Rassolnik üçün qış üçün doldurulma hazırdır! Yeməyi qaranlıq yerdə gizlədin.
Dadlı bir fikir: düyü ilə rasolnik yemək fəndləri
Kokulu rasolnikə hazırlıq yazdan etibarən bu zəngin və çox sevilən yeməklərin ətri və zövqünü bütün il boyu istifadə etmək lazımdır. Tuzlu xiyar və şirin bibər ilə doldurulması üçün resept edin.
Tərkibi:
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 200 g;
- düyü - 1 kq;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- cəfəri kökü - 1 ədəd;
- turşu xiyarları - 1 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- havuç - 500 g;
- kərəviz kökü - 1 pc;
- cəfəri və dib - ½ qələm başına;
- dəhşətli yarpaq - dadmaq;
- bibər noxud - dadmaq.
Yemək üçün addım-addım resept:
- Tərəvəz emal edən ilk şey. Bunu etmək üçün onlar yuyulmalıdır. Pomidor qaynar su ilə qovrulmuş və soyulmuş.
- Cəfəri və kərəvizin köklərini soyun və sonra onları 20 dəqiqə qaynatın. Soyuduqdan sonra kiçik bir kub ilə əzmək.
- Pomidorlar da 4 hissəyə bölünür.
- Bolqarıb bibəri kəsib, nüvəni çıxarın və çırpın.
- Sarımsaq və soğan qabığı və qarışdırın.
- Yaşıllar, xiyar da yumaq və çubuqlar.
- Sonra bütün tərəvəzləri, düyüləri dərin bir konteynerə qarışdırın və maye tamamilə tərkibləri əhatə edir ki, qaynar su ilə doldurun. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin.
- Onu atəşə qoyun və qaynatmaq üçün gözləyin. Sonra 5 dəqiqə qaynamaq, bəzən qarışdırın.
- Qarışıqları steril kavanozlara yaydırın və 20 dəqiqə 80 ° C-də pasterizə olun.
- Benzin stansiyasını hazırlayın, qabları bağlayın, onları açın və ətrafına sarın.
- Bitti! Turşu üçün ətirli sarğı uzun illər saxlanacaq.
Sirləri aşkar edirik: turşu ilə aromatik turşu
Demək olar ki, hər bir mistress vitaminlər və yaşıllıqların qış mövsümündə çatışmazlığı zamanı ailə üçün iştahaaçan və sağlam yeməkləri ilə razı salmağa çalışır. Bu qidalar son dərəcə dadlı və sağlam olur və hazırlıq zamanı bir az vaxt tələb edir. Rassolnik yemək üçün başqa bir resept nəzərdən keçirin, bu, evdə qəlyanaltıların yay aroması və möhtəşəm dadı ilə xahiş edəcəkdir.
Tərkibi:
- pomidor - 1k g;
- inci arpa - 0,8 kq;
- turşu xiyarları - 1 kq;
- Bolqar bibəri - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- isti bibər - 2 ədəd;
- soğan - 1 kq;
- bitki yağı - 200 ml;
- sirkə - 2 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, şəkər - dadmaq.
Yemək üçün addım-addım resept:
- Başlanğıcda qapağı durulayın, tam bir şişkinlik üçün gecəni, sabaha qədər aşpaz hazırlayın.
- Sonra yerkökü yuyar və zar doğramaq lazımdır.
- Bundan sonra, bolqar biberi əsasdan soyun və şeritler halında kəsin.
- Soğan da küpün qabığını və əzdi.
- İstəsəniz xiyar incə zolaqlara və ya dilimlərə kəsilir.
- Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçir.
- Hazırlanmış inci çubuğunda bütün tərəvəzləri tökərək şəkər, bibər, göyərti, yağ və sirkə əlavə edirik. Nəticədə kütlə 30 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadılır.
- Bundan sonra, başqa 20 dəqiqə üçün tava əzilmiş turşu və öskürəyə tökün.
- Hazır kütlələri steril qutulara və sıx mantara qoyduq.
- Bunu etdiyinizdən sonra onu aşağı çevirin, ətrafına sarın və bir neçə gün sərinləyin.
- Rassolnikin ətirli və qidalı yemi sizi qışdan sevindirəcək!
Beləliklə, biz bir neçə sadə reseptlər hesablayırıq ki, bu da paltarın hazırlanmasına kömək edəcəkdir. Qışda edilməsi lazım olan hər şey kavanozu açmaq və tərkibini bulyona tökməkdir. Zəngin və ətirli şor hazırdır!