Krem sousu ilə faydalı donuz
4 porsiyon üçün: 8 donuz şnitzel (80 g hər), 2 qaşıq un, 2 masa. kərə yağı, duz, 1 soğan, qırmızı şirin bibərin 1 bölməsi, 75 ml ağ şərab, 200 ml krem, yer bibəri.
Bu reseptin hazırlanması:
1. unu bibər və unun üstünə. Bir qızartma qabda, yağ yuyun və şnitzeli qızartın (hər tərəfdən 4-5 dəqiqə). Qızartma qabından duz və yerini isti bir sobada əlavə edin.
2. Soğanı qarışdırın və gözəl doğrayın. Kiçik kublara kəsilmiş, soğan ilə birlikdə, şirin bibər hazırlayın, ətin yağından yağda keçir. Şərab və krem dökün. Duz, bibər və mövsüm qəhvəyi ilə. Sos 3 dəqiqə bişirin, davamlı qarışdıraraq və qapağı örtmədən. Soslu sous sousu tökün və bir müddət dayanaq (1 dəqiqə). Yemək əvvəlcədən qızdırılmış plitələrə təqdim edilməlidir.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Bir hissədə 390 san.
Proteinlər - 20 g, yağlar - 29 g, karbohidratlar - 6 q
Pomidorda püresi
4 porsiyon üçün: 1 kq qaynadılmış kartof, duz, 2 yolk, 250 g un, 1 soğan, 1 düyü sarımsaq, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, 500 qram pomidor, 100 qram rucola, qara qara bibər, 100 qrarlı pendir.
Bu reseptin hazırlanması:
1. Duzlu suya (20-25 dəqiqə) bir formasında kartofu qaynadın. Soyuq və isti yoğurun. Bir az duz. Xəmir əlinizə qalmamaq üçün sarğı və çox un əlavə edin.
2. Hamuru dörd hissəyə bölün, kolbasa barmaq kimi qaldırın və 2-3 sm uzunluğuna parçalayın. Bir çəngəl parçaları aşağı çəkin və qaynar duzlu suya qoyun. Bütün kökləri səthə gəlsin ki, min 5 min.
3. soğan və sarımsağı hazırlayın və zeytun yağı ilə sote edin. Pomidor əlavə edin. Sosu 5 dəqiqə bişirin. 1 dəqiqə süründürün. sousun pişirmə vaxtının sonuna qədər. Tuz, bibər, mövsüm 50 gram pomidor və pomidor ilə xidmət edir. Qalan pendir ilə tutuşdurun. Bu yemək çox faydalıdır.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
Birində 560 kkal xidmət edir
Proteinlər - 20 g, yağlar -18 g, karbohidratlar - 77 qram
Köftəyi ilə madalyonlar (faydalı yeməklər)
4 porsiyon üçün: 500 g kartof püresi, duz, 600 g donuz filesi, 2 masa. bitki yağı qaşıqları, 1 soğan, 300 g dondurulmuş chanterelles və ya champignons, 1 ədəd qırmızı şirin bibər, 4 ədəd adaçayı, 5 masa. mantar sosunun qaşıqları
Bu reseptin hazırlanması:
1. Kartof püresi hazırlayın və qaynatın. Əti kəsib, 8 dilimə kəsin. 1 stolda qızartın. bir qaşıq bitki yağı (hər tərəfdən 1 dəqiqə) və 10 dəqiqə üçün soba hazır, 150 ° qədər qızdırılır.
2. Soğanı soyun və dilimlə kəsin. Göbələk qabığı və kirləri, qaynatmaq (15 dəqiqə). Şirin bibər hazırlayın və brilyana kəsin. Sage doğranıb. Soğan və göbələk yağında qızartmaq.
3. Köftəyi bir çırpma ilə qoyun və adaçayı və göbələk sousu ilə birlikdə tərəvəzlərə qarışdırın. Mövsüm və donuz madalyonları ilə xidmət.
Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Birində 460 kkal xidmət edir
Proteinlər - 38 g, yağlar - 25 g, karbohidratlar - 19
Pendir sousunda mantar
50 qram Gorgonzola pendir, 50 ml krem, 100 ml bulyon, duz, qara qara bibər, cövülmüş ceviz, 200 q kartof püresi
Bu reseptin hazırlanması:
1. Sos üçün gorgonzola dağılması. Kremi və suyu tencereye tökün, bir qaynağa gətirin, pendir qoyun və eritin. Kremin tutarlılığına qədər qaynadın. Duz, bibər və fındıq ilə mövsüm. Sosu isti bir sobada qoyun.
2. Köftəyi hazırlayın. Qaynadmaq üçün kifayət qədər miqdarda duzlu su gətirin və köftəyə duzlayın. Bütün kökləri səthə çıxana qədər bişirin (5 dəq).
3. Tökülmələri bir səs-küylü pandan çıxarın, suyun boşaldılmasına icazə verin, bir plastiqə qoyun və pendir soslu tökün. İstəsəniz, qara bibər ilə çiləsin.
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
Birində 500 kcal xidmət edir
Proteinlər - 16 q, yağlar - 35 q, karbohidratlar - 29