- Su - 0,5 fincan
- Un - 1 Şüşə
- Duz - dadmaq
- Bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- Turş kələmi - dadmaq (doldurmaq)
1. Hər şeydən əvvəl xəmir hazırlayın. Bir qabda duz və unu qarışdırın, iki yemək qaşığı bitki yağını qaynar suya dökün və qaynar su ilə doyur. Kifayət qədər qüvvətlə qarışdırın, bir top yaradın və sonra bir selofan çanta qoyun. Sərinləmək üçün buraxın. Sonra, bir qozun ölçüsü xəmirdən topları yırtdırır və onların hamısı çıxır. 2. Doldurma ləzzətlə hazırlanır. Kələm düz bir tortun kənarına qoyduqdan sonra bir ruloya çevrilirdik. Bunu hər bir nahiyəmlə edəcəyik. 3. Bitkisel yağı ilə qızardılmış qızartma qabında (qovurma qabının dərin olması istənir), meyvəni qızardın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. 4. Sonra qaynar suyu qızartma qabına atın və qapaq ilə örtünüz. Beş-on dəqiqəlik söndürmək üçün. İndi püresi üçün sousu hazırlayın. Biz qızardılmış qəhvəyi qızardılana qədər, soğanı təmizlədik və incə, biz pomidor suyu tökdük və qalın qədər bişiririk. Baharatlar sonda əlavə edilir. 5. Köfte kökləri hazırdır. Bon appetit!
Xidmətlər: 6