- quzu - 2 kiloqram (femoral hissə)
- sarımsaq başı - 1 parça
- soğan - 1 kiloqram
- pomidor - 1 parça
- ət üçün ədviyyat - - dadmaq üçün
- duz və bibər - - dadmaq
1. Gənc bir quzu soyuq su ətini yaxından yuyun. 2. Kəskin bıçaqla, 3 sm-lik kublar içərisində quş quzularını kəsin. 3. Dərin bir qabda və ya uyğun bir hövzədə / yayda ət parçaları yayılmışdır. Ən yaxşı emaye və ya dulusçuluqdur. 4. Bütün mövcud soğanı ən incə yarım ringlərlə kəsin. İncə olan soğan - ətin yağlanması prosesi daha tezdir. 5. Biz yuxuya qoyun qoyun və hər şeyə diqqətlə qarışdırırıq. 6. Əti ədviyyatlarla çiləməlisiniz və duz əlavə edin. 7. Sarımsı tentiküllə təmizləyirik. Sonra bir bıçaq ilə sarımsağı incə və ya sarımsaq çırpın. 8. Sarımsağı soğan ilə ətə əlavə edin. 9. Pomidorları dairələrə bölün, sonra isə dairələri daha üç hissəyə bölün. 10. Tərəvəz üçün ətləri yaydıq. 11. Bütün maddələrimizi yaxşıca qarışdırırıq, qabları bir qapaq ilə əhatə edirik və marinovka üçün soyuducuya qoyduq. Ən yaxşı seçim ən azı 4 saat ətin marinada saxlanmasıdır. 12. Kömələri ızgarada qızdırırıq. Quzuuzu şişlərə qoyduq və yeməyə başlayırıq. Bon appetit və istirahət!
Servislər: 4