- Mal əti - 600 Qram
- Bitki yağı - 40 mililitr
- 1/2 çay qaşığı yer bibəri
- Sour Cream - 250 qram
- Cəfəri - 20 qram
- Bow - 2 ədəd
- Düyü - 20 qram
- Buğda unu - 30 qram
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
1. İlk növbədə, mal əti (tenderloin, köpük, fileto kənarı) yaxşı yuyulmalı və tendonlardan təmizlənməlidir. Sonra ət təxminən 1,5-2 santimetr qalın dilimlərə kəsilir və onu liflərdən kəsmək lazımdır. Bu parçalar təxminən 0,5-1 santimetr qalınlığa qədər döyülmüş və şeridlərə kəsilmişdir. 2. Soğan yarım halqa ilə kəsilməlidir. Sonra, bir qızartma qabda, biz yağ yandırır, soğan atmaq və yarpaqlı qədər qovurmaq. 3. Soğan hazır olduqda, ətə əlavə edirik. Əvvəl əvvəldən bibər və günəbaxan olmalıdır. Kızartmaq üçün güclü bir atəşdə 5-6 dəqiqə dəqiqə lazımdır və buna daim daim qarışdırılmalıdır. 4. Ətdən qızardıqdan sonra unun tökülməsi lazımdır. Hər şey tamamilə qarışdırılır və 2-3 dəqiqə qızardılır. 5. Növbəti şey ətə xama əlavə etməkdir. Karıştırın və yeməyimizi bir az sürüşdürün. Sonra onu söndürün və plaka qoyun.
Servislər: 4