- Moruq murabəri - 300 Qram
- Şəkər - 200 Qram
- Gelatin - 30 qram
- Un - 100 qram
- Yağ - 50 qram
- Yumurta Sarı - 1 ədəd
- Vanil şəkər - 1 çimdik
- Ekşəkilli pendir - 120 qram
- Şəkər 30% - 450 qram
Birincisi, qısa bir xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün unu kiçik gurultuya qızartmaq, sarısı və şəkər əlavə edin. Xəmirə sıx qarışdırın. Sonra filmi bağlayın və soyuducuya 30 dəqiqə qoyun. Sonra şəklini kəsib, bir çörək qaynatığına xəmir yayıb çəngəl ilə fırçalayın, çörək qaşığı kağız ilə örtün, üstünə düyü və ya fasulye (kağız atəş etməz) və soba 10-15 dəqiqə (200 q) göndərin. Kremli krem hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, qarışdırıcı ilə dərin bir qabda süzgəcin qamçıına şəkər, vanillin və jelatin əlavə edin və yenidən silkələyin. Jelatin əvvəlcədən hazırlanır: jelatin bir stəkan suda həll olunacaq, bir plastiqə qoyulur və qaynar suya gətirilir, lakin qaynatmaq olmaz. Gelatin sərin olsun. Sonra xama əlavə edin və yenidən çırpın. Sonra şəklində ilk krem qatını sürün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Ahududu jelly dən kiçik bir dairə kəsmək və dondurulmuş krem qoymaq. Və dərhal kərə yağı kreminin ikinci qatını tökün. Sonuna qədər doldurmayın. 15 dəqiqə soyuducuya geri göndərin. Daha sonra jelly ikinci turu gəlir. Yenə kremin son qatını tökün. Kremin son qatını duz edin. Bıçağın səthini qaraldırın. Şirin tamamilə qatılaşana qədər 2-3 saat buzdolabına qoyun. Dondurulmuş şirin xidmət vermədən əvvəl 20 saniyə sıx olaraq isti suya salınmalı və daha sonra formu qısaldılmış çerezə çevirməlidir. Moruq ilə qarnir. Bitti!
Servings: 4-5