Marinated mushrooms Bu duzlu mərsin göbələk yemək üçün asan, sürətli və dadlı resept deyil. Göbələklərin tamamilə şoraba çəkilməsini təmin etmək üçün, məsələn, şampignonları tercih etsəniz, bunları yarım və ya dörddə bir hissəsi kəsmək yaxşıdır, məsələn, bal göbələkləri kimi kiçik olmalıdır. Qış üçün göbələyi bu şəkildə qorumaq mümkün olub-olmadığını bilmirəm amma praktikada bir günə qədər soyuducuda qalmırlar. Ayrıca, dondurulmuş bal ağacıların bütün il boyu mağazalarda satıldığı kimi, həmişə lazım olan miqdarını seçə bilərlər. Bunu cəhd edin - təəssüf etməyəcəksiniz!
Tərkibi:- Bal göbələkləri 1000 q
- Koyun yarpağı 3 ədəd.
- Dən quru 5 q
- Su 125 ml
- Tuz 3 çay qaşığı.
- Şəkər 1 tsp.
- Acetic essence 1 tsp.
- Addım 1 Yüngül tuzlu göbələklər hazırlamaq üçün, bal göbələyi və ya digər kəsilmiş göbələklər, duz, şəkər, su, 1 tsp lazımdır. dibinin toxumu, 3 ədəd leyson və 1 çay qaşığı çay. asetik məxluq (70%).
- Addım 2 Göbələkləri yuyun, bir tencere əlavə edin və 125 ml su tökün.
- Addım 3 Duz, şəkər, çəyirtkə və çətənə toxumu əlavə edin.
- Addım 4 Yanacaq və 15 dəqiqə qaynatmaq.
- Addım 5 İstidən çıxarın, 1 çay qaşığı tökün. sirkə və qarışıqdır. Soyuduqdan sonra göbələklər bir şüşə qayaya köçürülə və soyuducuya saxlanıla bilər.