- Mal əti bonfila - 500 Qram
- Tuz - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Bibər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Quru sarımsaq - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Coriander - 1 Art. bir qaşıq dolusu
- Rosemary - 1 çay qaşığı
- Bow - 1 parça
- Cəfəri - 100 Qram
- Soy sousu - 150 mililitr
- Zeytun yağı - 50 mililitr
Mal əti soğanı. Birincisi, yuyulmalıdır. Əti bibər, duz və qurudulmuş sarımsağı ilə sürtün. Zeytun (bitki yağı) içərisində isti bir qızartma qabda ətini hər tərəfdən tam bir dəqiqə qızardın, yalnız bir qabığa ehtiyacımız var. Buna paralel olaraq fırını 180 dərəcə istiləşdiririk. Qidalanma malını təxminən 30 dəqiqə göndəririk, yarım bişmiş əti sevir, sonra isə təxminən 20 dəqiqə. Əti pişirərkən, biz dənizçilik edirik. Biz cəfəri kəsdik. Yayını yarım üzüklə kəsdik. Bir qabda, maydanoz, soğan, coriander və rozmarin, həmçinin zeytun yağı, soya sousunu qarışdırın. Karıştırma. Marinad hazırdır. Fırından qovurulmuş mal əti çıxarıb tamamilə dənizkənarı ilə əhatə edin. Kassanı folqa ilə əhatə edin və soyuducuda marinat etmək üçün 4 saat göndərin. Qovrulmuş mal əti soğuk ikram edilir. Şirəli, dadlı və ətirli ət çıxır. Bon appetit!
Servislər: 3